Minke kopen bij ’t Bockje Bathmen
Eén fles Minke op voorraad: de Irish Gin, 43,2 procent. Van Clonakilty in West-Cork, met een basis van wei uit het eigen melkveebedrijf en zeevenkel die aan de kliffen wordt geplukt.
- 1fles op voorraad
- 43,2%alcohol
- Weide basis in plaats van graan
- Galley Headwaar de zeevenkel wordt geplukt
Een gin die bij de koeien begint
Bijna alle gin begint bij graan. Minke begint bij wei: het restproduct van kaasmaken, afkomstig van het melkveebedrijf van de familie achter de distilleerderij. Dat wordt vergist en gedistilleerd tot de basisalcohol.
De zeevenkel die erin gaat wordt met de hand geplukt aan de kliffen bij Galley Head, aan de Ierse zuidkust. Daarnaast zitten er onder meer lavendel, citrus, kardemom en citroenverbena in.
De fles die wij hebben staan
Minke Irish Gin 43,2% 0,7L
Minke Irish Gin, met zeevenkel van de Ierse zuidkust.
€ 39,99
Clonakilty, West-Cork
- Het huis in het kort
- ClonakiltyCounty Cork, Zuidwest-Ierland.
- WeiDe grondstof voor de basisalcohol.
- Galley HeadWaar de zeevenkel groeit.
- 43,2%Alcoholpercentage.
De Clonakilty Distillery hoort bij een familie die al generaties in West-Cork boert. Diezelfde boerderij levert de wei waar de basisalcohol van gemaakt wordt — een keuze die je zelden ziet.
Minke is de Engelse naam voor de dwergvinvis. Voor de zuidkust van Ierland is die walvis geregeld te zien; het etiket verwijst daarnaar.
Wij voeren ook de whisky van dit huis. Die staat op de Clonakilty-pagina.
De basisalcohol komt van wei uit het eigen melkveebedrijf.
Wat zeevenkel doet
Zeevenkel — in het Engels rock samphire — groeit op rotsen vlak boven de vloedlijn en heeft een ziltige, kruidige smaak. In gin brengt dat een zoute toon die je bij landkruiden niet krijgt.
Met 43,2 procent houdt de fles dat overeind in een gin-tonic. Kies een neutrale tonic zodat het zilte niet wordt overstemd.
Wil je de whisky van hetzelfde huis erbij, kijk op de Clonakilty-pagina.
Veelgestelde vragen over Minke
Welke Minke hebben jullie op voorraad?
De Minke Irish Gin, 43,2 procent, in een fles van 70 centiliter.
Wie maakt Minke?
De Clonakilty Distillery in County Cork, Ierland.
Waarom is de basis van wei gemaakt?
De familie achter de distilleerderij heeft een melkveebedrijf; de wei die daarbij vrijkomt wordt vergist en gedistilleerd tot basisalcohol.
Welke kruiden zitten erin?
Onder meer zeevenkel van de kliffen bij Galley Head, lavendel, citrus, kardemom en citroenverbena.
Waar komt de naam vandaan?
Minke is de Engelse naam voor de dwergvinvis, die voor de Ierse zuidkust wordt gezien.
Maakt Clonakilty ook whisky?
Ja. Die staat op onze Clonakilty-pagina.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.