Brouwerij Rodanum Tripel Jules Madeira BA kaufen bei ’t Bockje Bathmen

33 cl · 8,5% · Tripel

€ 5,99

Brouwerij Rodanum Tripel Jules Madeira BA
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Brouwerij Rodanum Tripel Jules Madeira BA

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Zu Tisch mit Brouwerij Rodanum Tripel Jules Madeira BA

Fassgereiftes Bier · Niederlande · 8,5%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Bierstil (fassgereiftes Bier), Herkunftsland (Niederlande), Alkoholgehalt (8,5%) und den Noten von Nüssen, Nelke und Rosine in der Beschreibung. Der Alkohol gibt Gewicht, und die hohe Kohlensäure schneidet wiederum hindurch. So hält ein Tripel neben kräftigem Essen stand, ohne es zu erdrücken.

Bei 12 bis 14 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Schweinebauch, langsam gegartHauptgerichtSchweinebauch, langsam gegart

Zutaten

  • 1 Kilo Schweinebauch
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Honig
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm frischer Ingwer
  • 300 Gramm Pak Choi
  • 250 Gramm Reis

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor und schneiden Sie die Schwarte des Schweinebauchs rautenförmig ein.
  2. Mischen Sie Sojasauce, Honig, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer und reiben Sie das Fleisch damit ein.
  3. Garen Sie den Schweinebauch zugedeckt mit etwas Wasser am Boden 2,5 Stunden im Ofen, bis das Fleisch zart ist.
  4. Nehmen Sie die Abdeckung ab und rösten Sie ihn weitere 20 Minuten bei 220 °C, bis die Oberseite knusprig ist.
  5. Kochen Sie den Reis nach Packungsangabe und braten Sie den Pak Choi 3 Minuten in etwas Öl unter Rühren an.
  6. Schneiden Sie den Schweinebauch in Scheiben und servieren Sie ihn mit dem Reis und dem Pak Choi.
Alter GoudaZum KäseAlter Gouda

Zutaten

  • 160 Gramm alter Gouda

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Sticky Toffee PuddingAls DessertSticky Toffee Pudding

Zutaten

  • 200 Gramm entsteinte Datteln
  • 175 Gramm selbsttreibendes Mehl
  • 150 Gramm dunkler brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 75 Gramm Butter
  • 200 Milliliter Schlagsahne für die Sauce
  • 100 Gramm brauner Zucker für die Sauce

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
  2. Hacken Sie die Datteln, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 10 Minuten einweichen und zerdrücken Sie sie fein.
  3. Schlagen Sie die Butter mit dem braunen Zucker cremig, rühren Sie die Eier unter und heben Sie das Mehl und die Datteln unter.
  4. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 30 bis 35 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  5. Erhitzen Sie für die Sauce die Sahne mit dem braunen Zucker und lassen Sie sie unter Rühren 5 Minuten sanft köcheln, bis sie eindickt.
  6. Servieren Sie den Pudding warm mit der Sauce darüber.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 4 flesjes Brouwerij Rodanum Tripel Jules Madeira BA

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung

Fotos: Langsam gegarter Schweinebauch: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Alter Gouda: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Sticky Toffee Pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0

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