Jopen Barrel Aged Don’t TRye This @Home BA Rye & Single Malt Whisky kaufen bei ’t Bockje Bathmen

33 cl · 13,6% · Stark

€ 7,49

Jopen Barrel Aged Don’t TRye This @Home BA Rye & Single Malt Whisky
Diese Flasche

Jopen Barrel Aged Don’t TRye This @Home BA Rye & Single Malt Whisky

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Jopen Barrel Aged Don’t TRye This @Home BA Rye & Single Malt Whisky

Fassgereiftes Bier · Niederlande · 13,6%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de bierstijl (vatgerijpt bier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (13,6%) en de tonen van chocolade, karamel en hout in de omschrijving. Weeg gewicht tegen gewicht: naast iets lichts duwt dit bier het gerecht weg, naast stoofvlees en oude kaas komt het juist tot zijn recht.

Bei 12 bis 14 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Gestoofde ossenstaartHoofdgerechtGestoofde ossenstaart

Zutaten

  • 1,5 kilo ossenstaart
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 500 Milliliter Rotwein
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Kilo Kartoffeln

Zubereitung

  1. Den Ochsenschwanz mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Stücke rundherum in einem Bräter mit Öl anbraten.
  2. Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
  3. Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
  4. Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
  5. Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
  6. Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
Alter GoudaZum KäseAlter Gouda

Zutaten

  • 160 Gramm alter Gouda

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Crème brûléeAls DessertCrème brûlée

Zutaten

  • 500 Milliliter Schlagsahne
  • 6 Eigelb
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 4 Esslöffel Rohrzucker für die Kruste

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor.
  2. Schneiden Sie die Vanilleschote auf, kratzen Sie das Mark heraus und erhitzen Sie die Sahne mit Schote und Mark bis kurz vor dem Kochen.
  3. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker hell auf und gießen Sie die warme Sahne unter Rühren dazu.
  4. Sieben Sie die Mischung, verteilen Sie sie auf vier ofenfeste Förmchen und stellen Sie diese in eine Auflaufform mit heißem Wasser.
  5. Backen Sie 35 bis 40 Minuten, bis die Creme gerade gestockt ist, aber noch leicht wackelt, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden kalt.
  6. Kurz vor dem Servieren mit Rohrzucker bestreuen und mit einem Brenner oder unter einem heißen Grill karamellisieren.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 4 Fläschchen Jopen Barrel Aged Don’t TRye This @Home BA Rye & Single Malt Whisky

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung

Fotos: Geschmorter Ochsenschwanz: dunham_1, CC BY 2.0 · Alter Gouda: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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