Uit het schap
Alles wat we van Gastro hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Een gin die voor het bord is gemaakt
Gastro is opgezet als gin bij het eten. Het recept is verdeeld in vier groepen: de klassieke jeneverkruiden, citrus, venkel en peper. Die citrusgroep bestaat uit grapefruit, Amalfi-citroen, verbena en Portugese sinaasappel; de venkel gaat er als zaad én als bloesem in.
De pepergroep is de opvallendste: Sichuanpeper, piment, voatsiperifery uit Madagaskar, Sarawakpeper en lange peper. Vijf soorten, elk met een eigen soort scherpte.
De fles die wij hebben staan
Ontwikkeld met een kok
- De fles in het kort
- 5Pepersoorten.
- 4Groepen kruiden.
- 45%Alcoholpercentage.
- Onder de BoompjesWaar hij wordt gestookt.
De gin is ontwikkeld door meesterdistilleerders van Onder de Boompjes samen met Jonnie Boer, de kok van De Librije. Dat verklaart de opzet: niet een gin die op zichzelf moet staan, maar een die naast een gerecht moet kunnen.
Venkel is daarin de sleutel. Venkelzaad heeft een anijsachtige kant die goed samengaat met vis en met citrus; de bloesem brengt daar iets bloemigs bij.
De vijf pepersoorten doen elk iets anders. Sichuanpeper prikkelt en verdooft licht, voatsiperifery is bloemig en houtig, lange peper is zoet-scherp. Samen leveren ze een scherpte die breder is dan van één soort.
Vijf pepersoorten, elk met een eigen soort scherpte.
Waar deze fles bij past
Dit is bij uitstek een fles voor bij het eten: bij vis met venkel, bij oesters, of als aperitief met een neutrale tonic en een reep grapefruitschil.
Met 45 procent blijft de peper ook in een lang glas herkenbaar.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als u erover wilt overleggen.
Veelgestelde vragen over Gastro
Welke Gastro hebben jullie op voorraad?
De Gastro Gastronomic Gin, 45 procent, in een fles van 70 centiliter.
Welke pepersoorten zitten erin?
Vijf: Sichuanpeper, piment, voatsiperifery uit Madagaskar, Sarawakpeper en lange peper.
Wat zit er verder in?
De klassieke jeneverkruiden, citrus (grapefruit, Amalfi-citroen, verbena en Portugese sinaasappel) en venkel, zowel zaad als bloesem.
Met wie is deze gin ontwikkeld?
Met Jonnie Boer, de kok van De Librije, samen met de distilleerders van Onder de Boompjes.
Waar past deze gin bij?
Bij het eten. Venkel en citrus doen het goed bij vis; de peper geeft het geheel een brede scherpte.
Kan ik deze fles in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
De fles op deze pagina
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten