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Zubereitung

1. Die Entrecôtes eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Olivenöl und gehacktem Rosmarin bestreichen.
2. Die Kartoffeln 15 Minuten vorkochen, in Spalten schneiden und mit Öl 25 Minuten im Ofen bei 200 °C rösten.
3. Die Entrecôtes auf einem sehr heißen Grill 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, damit sie innen rosa bleiben.
4. Das Fleisch 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen und mit grobem Meersalz und Pfeffer bestreuen.
5. Die Kartoffeln mit gehackter Petersilie bestreuen und zum Fleisch servieren.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
2. Hacken Sie die Datteln, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 10 Minuten einweichen und zerdrücken Sie sie fein.
3. Schlagen Sie die Butter mit dem braunen Zucker cremig, rühren Sie die Eier unter und heben Sie das Mehl und die Datteln unter.
4. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 30 bis 35 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
5. Erhitzen Sie für die Sauce die Sahne mit dem braunen Zucker und lassen Sie sie unter Rühren 5 Minuten sanft köcheln, bis sie eindickt.
6. Servieren Sie den Pudding warm mit der Sauce darüber.