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Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bestreuen Sie das Putenfilet mit Salz und Pfeffer.
2. Braten Sie das Filet in der Butter mit dem Salbei rundum braun an und legen Sie es in eine Auflaufform.
3. Garen Sie die Pute 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.
4. Kochen Sie inzwischen die Cranberrys mit dem Zucker und dem Orangensaft 8 bis 10 Minuten, bis die Beeren aufplatzen und die Sauce eindickt.
5. Lassen Sie das Fleisch 5 Minuten ruhen, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es mit der Cranberrysauce.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie eine Tarteform mit dem Teig aus.
2. Rösten Sie die Pekannüsse 5 Minuten in einer trockenen Pfanne und hacken Sie die Hälfte grob.
3. Schmelzen Sie die Butter und verrühren Sie sie mit den Eiern, dem braunen Zucker, dem Ahornsirup und einer Prise Salz zu einer glatten Füllung.
4. Streuen Sie die gehackten Nüsse auf den Boden, gießen Sie die Füllung darüber und legen Sie die ganzen Nüsse obenauf.
5. Backen Sie 40 bis 45 Minuten, bis die Füllung gestockt ist und in der Mitte noch leicht nachgibt.
6. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.