Aus dem Regal
Alles, was wir von Eddu haben
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Warum Buchweizen und nicht Gerste
Buchweizen ist für die Bretagne, was Torf für Islay ist: Er wächst auf kargem Boden, auf dem wenig anderes gedeiht, und steckt in allem, was die Region isst, von Galettes bis Pfannkuchen. Als die Familie Le Lay Whisky herstellen wollte, entschied sie sich nicht für die schottische Vorlage, sondern für das Getreide der eigenen Region.
Das ist aufwendiger und teurer: Buchweizen liefert etwa halb so viel Alkohol wie Gerste. Das Ergebnis riecht daher anders als jeder andere Whisky. Formal ist es kein Single Malt, denn Buchweizen ist keine Gerste. Diesen Unterschied sollten Sie kennen, bevor Sie einschenken.
Die Flaschen, die wir führen
Reiner Buchweizen, eine Mischung mit Gerste und eine Ausführung ganz aus Gerste.
Fünf Generationen Brennkunst in Plomelin
- Die Geschichte in Kürze
- 1921Die Familie kauft eine Brennblase, um Lambik zu destillieren.
- 1986Guy Le Lay gründet die Brennerei.
- 2002Die ersten Flaschen Eddu.
- 2009Die drei Söhne übernehmen.
Die Familie Le Lay brennt in Plomelin, südwestlich von Quimper. Die Tradition reicht bis 1921 zurück, als ein Brennkessel gekauft wurde, um Lambig herzustellen; inzwischen arbeitet die fünfte Generation. Guy Le Lay, von Haus aus Mathematiklehrer, gründete die Brennerei 1986 und begann Ende der neunziger Jahre mit Whisky. Die ersten Flaschen Eddu kamen 2002.
Es wird zweifach destilliert, in kupfernen Alambics Charentais über offenem Feuer, nicht mit Dampf, und ausschließlich in französischer Eiche gereift. Die gesamte Reihe fällt unter die geschützte Bezeichnung IGP Whisky de Bretagne: Vom Mahlen bis zur Reifung geschieht alles in der Bretagne.
Die Namen weisen den Weg. Silver besteht zu hundert Prozent aus Buchweizen, fünf Jahre, in Ex-Cognac-Fässern aus französischer Eiche. Brocéliande ist ebenfalls reiner Buchweizen, aber in neuen Fässern aus Eiche aus dem Wald von Brocéliande veredelt. Grey Rock ist ein Blend aus Gersten- und Buchweizenwhisky. Und Ed Gwenn, bretonisch für weißes Korn, besteht dagegen ganz aus Gerste.
Getreide aus der eigenen Region, auch wenn es nur halb so viel Ertrag bringt.
Wozu diese Flaschen passen
Buchweizenwhisky duftet nach Honig, kandierter Aprikose und gerösteter Haselnuss, mit seidenweicher Textur. Es ist ein Geschmack, dem Sie sonst nirgends begegnen.
Beginnen Sie mit Silver oder Grey Rock, wenn Sie wissen möchten, ob das etwas für Sie ist; Grey Rock ist milder, weil Gerste enthalten ist.
Rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie am Brink 2 in Bathmen vorbei.
Häufig gestellte Fragen zu Eddu
Wie viel Eddu hat ’t Bockje vorrätig?
Vier Flaschen.
Was bedeutet Eddu?
Eddu ist das bretonische Wort für Buchweizen. Das ist das Getreide, aus dem dieser Whisky gemacht wird.
Ist Eddu ein Single Malt?
Nein. Buchweizen ist keine Gerste, daher ist es formal ein Getreidewhisky aus Buchweizen. Ed Gwenn ist dagegen aus Gerste, aber ein Single Grain und kein Single Malt.
Wo steht die Destillerie?
In Plomelin, südwestlich von Quimper im Finistère, Bretagne. Die Familie Le Lay brennt dort in der fünften Generation.
Was ist der Unterschied zwischen Silver und Grey Rock?
Silver besteht zu hundert Prozent aus Buchweizen. Grey Rock ist ein Blend aus Gerstenwhisky und Buchweizenwhisky und daher milder.
Kann ich diese Flaschen in Bathmen abholen?
Ja. Online bestellen oder an der Brink 2 abholen geht immer, oder kommen Sie einfach vorbei.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 4 Flaschen im Überblick
Bei jeder Flasche stehen die Angaben vom Etikett.
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