Spey 2015 limited Edition kaufen bei ’t Bockje Bathmen
70 cl · 57,1% · Single Malt
Spey 2015 limited Edition
Spey 2015 limited Edition
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Zu Tisch mit Spey 2015 limited Edition
Whisky · Schottland · 57,1%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach Sorte (Whisky). Whisky passt zu Gerichten mit eigenem Charakter, zu einem alten Käse und nach dem Essen zu etwas mit Schokolade, Karamell oder Nüssen.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Zum EssenCôte de Bœuf mit grobem Meersalz
Zutaten
- 1,2 Kilo Côte de Bœuf
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Zweige Rosmarin
- 1 Kilo Kartoffeln
- grobes Meersalz und Pfeffer
Zubereitung
- Nehmen Sie das Fleisch eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und bestreichen Sie es mit Olivenöl.
- Braten Sie die Côte de Bœuf in einer glühend heißen Pfanne oder auf dem Grill 3 Minuten pro Seite scharf an.
- Garen Sie sie mit dem Rosmarin im Ofen bei 120 °C in etwa 40 Minuten auf eine Kerntemperatur von 52 °C.
- Braten Sie inzwischen die Kartoffelspalten in Öl in 25 Minuten goldbraun und gar.
- Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen, schneiden Sie es vom Knochen in Scheiben und bestreuen Sie es mit grobem Meersalz und Pfeffer.
Zum KäseStilton
Zutaten
- 160 Gramm Stilton
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Nach dem EssenGeröstete Walnüsse
Zutaten
- 150 Gramm Walnüsse
- 1 Esslöffel Honig
- Meersalz
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.
- Mischen Sie die Walnüsse mit dem Honig und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
- Rösten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht Farbe nehmen, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
- Sofort mit Meersalz bestreuen und abkühlen lassen, bis sie knusprig sind.
Zum Einschenken 4 cl pro Person
- 1 Flasche Spey 2015 limited Edition
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Whisky eine Empfehlung
Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche und der Hausstil der Brennerei im Geschmacksquadrat von /whisky/, mit Alter und Preis als Stütze. Eine Einschätzung, kein Urteil über jede Abfüllung.
Eine Zigarre zu Spey 2015 limited Edition
Diese Zigarre haben wir zu Kilkerran 12 Year Old ausgearbeitet, einem anderen Whisky aus Schottland.
Arturo Fuente Hemingway Short Story
Kurzer dominikanischer Perfecto mit Kamerun-Deckblatt; süßliche Würze gegenüber dem trockenen Pfeffer des Malts.
Warum das zusammenpasst
Die Short Story hat ein Kamerun-Deckblatt, das eher eine süßliche Würze als scharfen Pfeffer gibt. Der trockene Pfeffer steckt hier also im Glas und nicht in der Zigarre, sodass sich beide ergänzen, statt denselben Ton zu verdoppeln. Das Perfecto-Format läuft an beiden Enden spitz zu: Die Zigarre raucht sich anfangs konzentrierter und öffnet sich dann.
Passt auch gut zu diesem Whisky
- Arturo Fuente Hemingway SignatureDieselbe Mischung in einem längeren Perfecto, für alle, die länger als eine halbe Stunde sitzen.
- Oliva Serie GNicaraguanische Zigarre, ebenfalls mit Kamerun-Deckblatt, mittelkräftig und breit erhältlich.
- Davidoff Nicaragua Short CoronaKurzes Format mit nicaraguanischem Tabak; pfeffriger als die Fuentes und damit die kräftigste dieser Reihe.
Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Was zu diesem Glas passt
Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.