Trojka Caramel kaufen bei ’t Bockje Bathmen

Zubereitung

1. Die Blinis 3 bis 4 Minuten im Ofen bei 180 °C oder kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen.
2. Den Dill fein hacken und die Hälfte mit etwas Zitronenabrieb unter die Crème fraîche rühren.
3. Auf jeden Blini einen Klecks Crème fraîche und etwas Räucherlachs geben.
4. Mit dem restlichen Dill garnieren und mit Zitronenspalten servieren.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Aal eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, entfernen Sie Haut und Gräten und teilen Sie ihn in Stücke.
2. Bestreichen Sie die Roggenbrotscheiben mit Butter und legen Sie den Aal darauf.
3. Reiben Sie etwas Meerrettich darüber, bestreuen Sie alles mit fein geschnittenem Schnittlauch und servieren Sie es mit Zitronenspalten.

Zubereitung

1. Stellen Sie die Schalen 15 Minuten ins Gefrierfach.
2. Schälen Sie die Orangen mit einem Messer so, dass auch das Weiße entfernt wird, und schneiden Sie die Filets zwischen den Häutchen heraus.
3. Geben Sie Sorbetkugeln in die kalten Schalen, legen Sie die Filets daneben und garnieren Sie mit Minze.