Wozu Wodka passt
Wodka ist darauf ausgelegt, wenig Eigengeschmack zu haben. Gerade deshalb steht er neben dem Essen nicht im Weg und kann neben Gerichten stehen, bei denen ein stärker gewürztes Getränk den Kürzeren zieht.
Aus Getreide gebrannter Wodka bleibt trocken und straff; aus Kartoffeln gebrannter Wodka wirkt voller und cremiger. Diesen Unterschied merken Sie vor allem, wenn Sie ihn pur und eiskalt servieren.
Da er wenig Eigengeschmack hat, ist die Temperatur die halbe Arbeit. Aus dem Gefrierfach ist er zähflüssig und weich; bei Zimmertemperatur schlägt der Alkohol scharf durch.
So wird er serviert
- Glas
- Ein kleines, gerades Glas, pur. Gemixt in einem hohen Glas mit Eis.
- Temperatuur
- Pur und eiskalt, aus dem Gefrierfach. Gemischt mit viel Eis.
- Pur oder gemixt
- Pur zu herzhaftem Essen oder als Basis eines Mixes, in dem die anderen Zutaten den Geschmack liefern.
Wozu es passt
- Räucherlachs
- Hering
- Kaviar und Forellenrogen
- Rote-Bete-Salat
- Blini mit saurer Sahne
- Gewürzgurke und Sauerkraut
- würzige orientalische Gerichte
Das gilt für die Sorte als Ganzes. Was eine einzelne Flasche tut, steht auf der Seite dieser Flasche.
Zu jeder Flasche Wodka eine eigene Empfehlung
Auf der Seite jeder Wodkaflasche aus dem Geschäft steht eine eigene Empfehlung: etwas zum Essen oder zum Aperitif, ein Käse und etwas für danach, mit Einkaufsliste und Zubereitung.