Buy Moersleutel Motor Oil Santa's Fuel 2025 at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Strong

€ 14,99

Moersleutel Motor Oil Santa’s Fuel 2025
This bottle

Moersleutel Motor Oil Santa's Fuel 2025

Recommendation for this bottle

At the table with Moersleutel Motor Oil Santa's Fuel 2025

Strong beer · Netherlands · 12%

Why this works together

Gekozen op de bierstijl (zwaar bier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (12%) en de tonen van chocolade en karamel in de omschrijving. Weeg gewicht tegen gewicht: naast iets lichts duwt dit bier het gerecht weg, naast stoofvlees en oude kaas komt het juist tot zijn recht.

Serve at 10 to 13 °C.

What is needed

For 4 people

Gestoofde ossenstaartHoofdgerechtGestoofde ossenstaart

Ingredients

  • 1,5 kilo ossenstaart
  • 2 onions
  • 2 carrots
  • 2 celery sticks
  • 500 millilitres of red wine
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 2 tablespoons tomato purée
  • 1 kilo potatoes

Method

  1. Sprinkle the oxtail with salt and pepper and brown the pieces all around in a braising pan with oil.
  2. Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
  3. Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
  4. Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
  5. Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
  6. Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
Aged GoudaWith the cheeseAged Gouda

Ingredients

  • 160 grams aged Gouda

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Chocolate trufflesAs a dessertChocolate truffles

Ingredients

  • 200 grams dark chocolate
  • 150 millilitres whipping cream
  • 20 grams butter
  • 3 tablespoons cocoa powder

Method

  1. Finely chop the chocolate and put it in a bowl.
  2. Bring the cream just to the boil and pour it over the chocolate.
  3. Leave for 1 minute, stir to a smooth ganache and stir in the butter.
  4. Leave the ganache to set, covered, in the fridge for at least 2 hours.
  5. Scoop small portions with a teaspoon, quickly roll them into balls and coat them in the cocoa powder.
  6. Keep cool and take them out of the fridge a quarter of an hour before serving.

To serve one bottle or glass per person

  • 2 bottles of Moersleutel Motor Oil Santa's Fuel 2025

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every beer

Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0

From the same brand

More from Moersleutel

7 other bottles from Moersleutel on the shelf; here are the first six.

Same beer style

Similar beers

Chosen by taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Beer from the same brewery is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.