Aanbevelingen · Whisky en sigaar
Bunnahabhain 12 Years Old naast Romeo y Julieta Short Churchill
De ongeturfde Islay-malt naast een Cubaanse robusto. Hier komt de rook alleen van de sigaar, en dat is de hele opzet.
Uit het schap
De fles
Bunnahabhain staat aan de noordoostkant van Islay. De standaard twaalfjarige is niet geturfd, rijpt met sherryvaten mee en staat op 46,3 volumeprocent. U proeft noot, gedroogd fruit en een zilte toon; waar de buren op het eiland turfrook brengen, brengt deze vooral vat.
De combinatie
Waarom dit samengaat
Een robusto is dik en heeft naar verhouding veel vulblad; dat geeft body zonder dat de peper van de wikkel de boventoon voert. Tegenover die body zet u hier vat en geen rook: de sherrytoon loopt onder de tabaksrook door in plaats van ertegenin. Bij 46,3 volumeprocent heeft de whisky genoeg gewicht om niet weg te zakken.
Naast het glas
De sigaar
Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky. Deze sigaren passen naast deze fles.
- Romeo y Julieta Short Churchill Cubaanse robusto van 124 mm, midden in sterkte; houtachtig en bloemig, met body uit het vulblad.
- Juan Lopez Selección No. 2 Robusto van dezelfde klasse, iets kruidiger, en een rustige partner voor een ongeturfde malt.
- H. Upmann Magnum 50 Dikker en langer, met de ingehouden huisstijl van Upmann; voor een langere zit.
- Vegas Robaina Famosos Cubaanse robusto met een aardse, milde opbouw die de sherrytoon ruimte laat.
In het glas
Schenken
Puur in een tulpvormig glas. Bij 46,3 volumeprocent zet een paar druppels water de sherrytoon wat verder open. Drink in de pauzes tussen de trekken door; door de rook heen drinken vlakt allebei uit.
Bestellen in de webshopAlles over Bunnahabhain 12 Years OldTerug naar Aanbevelingen van ’t Bockje
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18