Alcoholvrij · Duitsland · merk
Paulaner Hefe Weizen. Twee alcoholvrije dranken.
Uit het schap
Eén van de 2
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Een weizen zonder alcohol
Deze pagina gaat alleen over het alcoholvrije aanbod van Paulaner. Wij hebben er twee flessen van staan: de vertrouwde halveliterfles en de kleinere fles van 33 centiliter. Allebei dezelfde Hefe Weizen, allebei 0,0 procent volgens het etiket.
Het is dezelfde bierstijl als de gewone Paulaner Weissbier: bovengistend, gebrouwen met een groot aandeel tarwemout. Alleen het alcoholgehalte verschilt.
Zoekt u iets anders zonder alcohol, dan staan er in Bathmen 110 alcoholvrije dranken in het schap, van bier en wijn tot gin en aperitief.
De twee flessen die wij hebben staan
Allebei 0% vol volgens de etiketinformatie in onze webshop, allebei direct leverbaar.
Paulaner Hefe Weizen Alcoholvrij 0,0
Alcoholvrije Hefe Weizen uit München. 50 centiliter, 0,0 procent.
€ 1,75
Paulaner Hefe Weizen Alcoholvrij 0,0
Dezelfde alcoholvrije Hefe Weizen in de kleine fles. 33 centiliter, 0,0 procent.
€ 1,50
Van kloosterbier tot Münchense grootbrouwerij
- Het merk in vier feiten
- 1634Eerste officiële vermelding van het bier van de paulanerbroeders; dat jaar geldt als stichtingsdatum.
- 1751De broeders krijgen een officiële schenkvergunning.
- 1799Het klooster Neudeck ob der Au wordt opgeheven.
- 1806Brouwmeester Franz Xaver Zacherl koopt de voormalige kloosterbrouwerij.
De naam Paulaner verwijst naar de paulanerorde, gesticht door Franciscus van Paola in Zuid-Italië. Die orde nam tussen 1627 en 1629 bij München het klooster Neudeck ob der Au over.
De broeders brouwden uiterlijk vanaf 24 februari 1634 hun eigen bier. Op die dag dienden de Münchense burgerbrouwers een klacht in bij de burgemeester om de verkoop van het kloosterbier te laten verbieden. De klacht haalde niets uit, en juist die eerste officiële vermelding geldt tot vandaag als de stichtingsdatum van de brouwerij.
Het bier dat op de feestdagen van de ordestichter geschonken mocht worden was een bockbier. Na de opheffing van het klooster kocht brouwmeester Franz Xaver Zacherl in 1806 de brouwerij en zette de bocktraditie voort onder de naam Salvator.
Weissbier is een heel andere school dan dat bockbier. Het is bovengistend en wordt gebrouwen met een groot aandeel tarwemout. De geuren die zo’n bier typeren ontstaan tijdens de gisting: isoamylacetaat is verantwoordelijk voor de lichte bananentoon, ferulazuur voor de fenolische noot die aan kruidnagel doet denken. Een gewone Beierse weizen komt daarbij op ongeveer vijf tot zes procent alcohol uit.
Voor alcoholvrij bier bestaan twee hoofdroutes. De brouwer kan de vergisting beperken of vroeg stopzetten, met een aangepaste gist of bij een lagere temperatuur, zodat er nauwelijks alcohol ontstaat. Of hij brouwt eerst een volwaardig bier en haalt de alcohol er daarna weer uit, door verhitting of vacuümdestillatie; daarbij verdampen aroma’s mee, die in het proces weer worden teruggebracht.
Vrijwel elke grote Beierse weissbierbrouwerij voert inmiddels een alcoholvrije weizen. Paulaner, Erdinger, Maisel’s en Weihenstephaner staan alle vier in ons alcoholvrije schap.
Alcoholvrij, 0,0 en alcoholarm
Op het etiket van deze flessen staat 0,0 procent. In Nederland mag een bier alcoholvrij heten als het minder dan 0,1 procent alcohol bevat. Zit er tussen 0,1 en 1,2 procent in, dan heet het alcoholarm. Een bier van 0,3 procent valt in Nederland dus niet onder alcoholvrij maar onder alcoholarm.
0,0 op het etiket wil daarmee zeggen: onder die grens van 0,1 procent. Het is een etiketaanduiding, geen rekenkundige nul.
In andere landen liggen de grenzen anders. België houdt 0,5 procent aan, Spanje 1 procent, Frankrijk en Italië 1,2 procent. Daardoor kan hetzelfde bier in het ene land alcoholvrij heten en in het andere niet.
Bekijk Paulaner alcoholvrij in de webshop
Twee flessen, met de actuele prijs en voorraad.
Veelgestelde vragen over Paulaner alcoholvrij
Welke Paulaner alcoholvrij heeft ’t Bockje op voorraad?
Twee flessen Paulaner Hefe Weizen Alcoholvrij 0,0: een van 50 centiliter en een van 33 centiliter. Allebei direct leverbaar.
Hoeveel alcohol zit er in?
Op het etiket staat 0,0 procent; in de etiketinformatie van onze webshop staat 0% vol. In Nederland mag een bier alcoholvrij heten tot 0,1 procent alcohol.
Wat is het verschil tussen 0,0 procent en alcoholarm?
In Nederland heet een bier alcoholvrij tot 0,1 procent en alcoholarm van 0,1 tot 1,2 procent. Een bier van 0,3 procent valt hier dus onder alcoholarm.
Is dit dezelfde bierstijl als de gewone Paulaner Weissbier?
Ja, het is een bovengistend tarwebier. Het alcoholgehalte verschilt: een gewone Beierse weizen zit rond de vijf tot zes procent, deze op 0,0 procent.
Waar komt Paulaner vandaan?
Uit München. De naam verwijst naar de paulanerorde, die bij München het klooster Neudeck ob der Au overnam. De eerste officiële vermelding van het bier dateert van 24 februari 1634.
Waarom ruikt een weizen naar banaan en kruidnagel?
Die geuren ontstaan tijdens de gisting. Isoamylacetaat is verantwoordelijk voor de bananentoon en ferulazuur voor de fenolische noot die aan kruidnagel doet denken.
Kan ik Paulaner alcoholvrij in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen tijdens onze openingstijden.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten