Eggens Vatgerijpt 006/2025 kopen bij ’t Bockje Bathmen
33 cl · 11% · Zwaar
€ 7,49
Eggens Vatgerijpt 006/2025
Eggens Vatgerijpt 006/2025
€ 7,49
Op voorraad
4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google
Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.
Aan tafel met Eggens Vatgerijpt 006/2025
Vatgerijpt bier · Nederland · 11%
Waarom dit samengaat
Gekozen op de bierstijl (vatgerijpt bier) en het alcoholpercentage (11%). Weeg gewicht tegen gewicht: naast iets lichts duwt dit bier het gerecht weg, naast stoofvlees en oude kaas komt het juist tot zijn recht.
Schenken op 12 tot 14 °C.
Wat er nodig is
Voor 4 personen
HoofdgerechtCôte de boeuf met grof zeezout
Ingrediënten
- 1,2 kilo côte de boeuf
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 takjes rozemarijn
- 1 kilo aardappelen
- grof zeezout en peper
Bereiding
- Haal het vlees een uur voor de bereiding uit de koelkast en bestrijk het met olijfolie.
- Schroei de côte de boeuf in een gloeiend hete pan of op de grill 3 minuten per kant dicht.
- Gaar hem met de rozemarijn in een oven op 120 °C in ongeveer 40 minuten tot een kerntemperatuur van 52 °C.
- Bak intussen de aardappelen in partjes in olie in 25 minuten goudbruin en gaar.
- Laat het vlees 10 minuten rusten, snijd het van het bot in plakken en bestrooi het met grof zeezout en peper.
Bij de kaasRoquefort
Ingrediënten
- 160 gram Roquefort
Bereiding
- Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
- Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Als dessertPure chocoladetaart
Ingrediënten
- 200 gram pure chocolade
- 150 gram roomboter
- 150 gram suiker
- 4 eieren
- 50 gram bloem
- cacaopoeder om te bestuiven
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een springvorm in met boter.
- Smelt de chocolade met de roomboter au bain-marie.
- Klop de eieren met de suiker luchtig en schep het chocolademengsel erdoor.
- Spatel de bloem met een snuf zout erdoor en giet het beslag in de vorm.
- Bak 25 tot 30 minuten tot de rand gestold is en het midden nog licht vochtig.
- Laat afkoelen en bestuif met cacaopoeder.
Om te schenken een flesje of glas per persoon
- 4 flesjes Eggens Vatgerijpt 006/2025
De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.
Alle aanbevelingenBij elk bier een aanbeveling
Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0
Meer van Eggens
Zestien andere flessen van Eggens in het schap, hier de eerste zes.
Soortgelijke bieren
Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Bier van dezelfde brouwerij blijft hierbuiten.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.