Eggens Stevige Bock kaufen bei ’t Bockje Bathmen

33 cl · 8%

€ 3,20

Eggens Stevige Bock
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Eggens Stevige Bock

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Eggens Stevige Bock

Bockbier · Niederlande · 8%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de bierstijl (bokbier), het land van herkomst (Nederland) en het alcoholpercentage (8%). Moutzoet naast gekarameliseerde groenten en gestoofd vlees; hoe donkerder het bier, hoe steviger het gerecht mag zijn.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Wildragout mit PilzenHauptgerichtWildragout mit Pilzen

Zutaten

  • 1 Kilo Hirschgulasch
  • 300 Gramm gemischte Pilze
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 500 Milliliter Rotwein
  • 250 Milliliter Wildfond
  • 6 Wacholderbeeren
  • 2 Lorbeerblätter

Zubereitung

  1. Tupfen Sie das Fleisch trocken, bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer und braten Sie es portionsweise rundherum in heißem Öl an.
  2. Hacken Sie die Zwiebeln, schneiden Sie die Karotten in Stücke und dünsten Sie sie 5 Minuten in demselben Topf an.
  3. Geben Sie das Fleisch, den Rotwein, den Wildfond, die zerdrückten Wacholderbeeren und die Lorbeerblätter hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
  4. Lassen Sie es zugedeckt 2,5 bis 3 Stunden sanft schmoren, bis das Fleisch zerfällt.
  5. Braten Sie die Pilze separat in Butter goldbraun und rühren Sie sie in der letzten Viertelstunde unter das Ragout.
  6. Entfernen Sie die Lorbeerblätter und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Alter GoudaZum KäseAlter Gouda

Zutaten

  • 160 Gramm alter Gouda

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Pâté de campagne mit GewürzgurkenVorweg oder zum UmtrunkPâté de campagne mit Gewürzgurken

Zutaten

  • 200 Gramm Pâté de campagne
  • 100 Gramm Gewürzgurken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Pâté eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Pâté und das Baguette in Scheiben.
  3. Servieren Sie alles auf einem Brett mit den Gewürzgurken.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 4 Fläschchen Eggens Stevige Bock

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung

Foto’s: Wildstoof met paddenstoelen: trekkyandy, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.