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Zubereitung

1. Rösten Sie die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun, reiben Sie die Häutchen ab und hacken Sie sie grob.
2. Tupfen Sie die Jakobsmuscheln gut trocken und bestreuen Sie sie mit Meersalz und Pfeffer.
3. Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer Pfanne und braten Sie die Jakobsmuscheln 1,5 bis 2 Minuten pro Seite goldbraun.
4. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, bis sie nussig-braun duftet, und geben Sie die Haselnüsse und einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
5. Verteilen Sie den Feldsalat auf die Teller, legen Sie die Jakobsmuscheln darauf und geben Sie die Haselnussbutter darüber.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und mit einem Teil des verquirlten Eis bestreichen.
3. Den Käse über eine Hälfte streuen, die andere Hälfte darüberklappen und leicht andrücken.
4. In etwa einen Zentimeter breite Streifen schneiden und jeden Streifen einige Male um die eigene Achse drehen.
5. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem restlichen Ei bestreichen und 12 bis 15 Minuten goldbraun backen.