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25 cl · 5,2% · Sour

€ 1,39

Rodenbach Classic
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Rodenbach Classic

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Rodenbach Classic

Sauerbier und Gueuze · Belgien · 5,2%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de bierstijl (zuur bier en geuze), het land van herkomst (België) en het alcoholpercentage (5,2%). Zuur snijdt door vet en room heen zoals een scheut azijn dat doet. Dat maakt een sour een van de weinige bieren die naast een vette saus overeind blijft.

Bei 6 bis 8 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Räucheraal auf RoggenbrotHauptgerichtRäucheraal auf Roggenbrot

Zutaten

  • 300 Gramm Räucheraal
  • 8 Scheiben Roggenbrot
  • 30 Gramm Butter
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Meerrettich nach Geschmack

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Aal eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, entfernen Sie Haut und Gräten und teilen Sie ihn in Stücke.
  2. Bestreichen Sie die Roggenbrotscheiben mit Butter und legen Sie den Aal darauf.
  3. Reiben Sie etwas Meerrettich darüber, bestreuen Sie alles mit fein geschnittenem Schnittlauch und servieren Sie es mit Zitronenspalten.
Frischer ZiegenkäseZum KäseFrischer Ziegenkäse

Zutaten

  • 160 Gramm frischer Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Pâté de campagne mit GewürzgurkenVorweg oder zum UmtrunkPâté de campagne mit Gewürzgurken

Zutaten

  • 200 Gramm Pâté de campagne
  • 100 Gramm Gewürzgurken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Pâté eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Pâté und das Baguette in Scheiben.
  3. Servieren Sie alles auf einem Brett mit den Gewürzgurken.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 4 Fläschchen Rodenbach Classic

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Gerookte paling op roggebrood: Tasja, CC BY-SA 3.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.