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Zubereitung

1. Die Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer bestreuen, im Mehl wenden und rundherum in der Butter anbraten.
2. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und die gehackten Zwiebeln 5 Minuten andünsten.
3. Das Fleisch zurück in den Topf geben, das Bier oder den Wein angießen und Thymian und Backpflaumen hinzufügen.
4. Zugedeckt etwa 1,5 Stunden sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und sich vom Knochen löst.
5. Die Soße bei Bedarf ohne Deckel etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform mit Butter ein.
2. Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter im Wasserbad.
3. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker luftig und heben Sie die Schokoladenmischung unter.
4. Heben Sie das Mehl mit einer Prise Salz unter und gießen Sie den Teig in die Form.
5. Backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten, bis der Rand fest und die Mitte noch leicht feucht ist.
6. Abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestäuben.