Aus dem Regal
Alles, was wir von De Kuyper haben
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Ein Zitronen-Brandy, der etwas kräftiger ist
De Kuyper ist vor allem für die Cocktailliköre bekannt, doch das Haus stellt auch ganz gewöhnliche niederländische Borrel-Klassiker her. Bei uns steht in diesem Regal einer davon: der Citroenbrandewijn in der Literflasche.
Auffällig ist die Stärke. Zitronenbrandwein liegt meist bei etwa zwanzig Prozent; auf diesem Etikett stehen fünfundzwanzig. Das ist beim Vergleich mit einer anderen Flasche das Erste, worauf Sie achten.
Möchten Sie wissen, ob aus dieser Ecke noch mehr De Kuyper kommt, rufen Sie 0570 541 278 an. Die Liköre des Hauses stehen bei uns in einem anderen Regal.
Die Flasche, die wir vorrätig haben
Elf Generationen in derselben Familie
- Das Haus in Kürze
- 1695Das Unternehmen entsteht bei der Hochzeit von Petrus de Kuyper und Anna Custers.
- 1729Umzug nach Rotterdam, dazu eine Brennerei in Schiedam.
- 1911Die neue Brennerei in Schiedam wird bezogen.
- 1995Zum dreihundertjährigen Bestehen folgt das Prädikat Königlich.
De Kuyper entstand 1695 mit der Heirat von Petrus de Kuyper und Anna Custers. Die heutigen Eigentümer sind direkte Nachkommen dieses Ehepaars. 1729 zog das Unternehmen nach Rotterdam und kaufte zusätzlich eine Brennerei in Schiedam, damals das Zentrum der Jenever-Herstellung.
Das Unternehmen war in jenen Jahrhunderten vor allem auf den Export ausgerichtet. 1910 baute De Kuyper auf einem 1893 erworbenen Gelände in Schiedam eine neue Brennerei, die ein Jahr später bezogen werden konnte. Um 1920 begann die Produktion von Likören; in den dreißiger Jahren stellte das Haus fast zwanzig Sorten davon her. Beim Genever nahm in denselben Jahren der Zitronengenever neben dem alten Genever einen immer größeren Platz ein.
Extrahieren und Destillieren
In Schiedam stellt De Kuyper die Extrakte und Destillate selbst her. Frisches oder getrocknetes Obst liegt mehrere Wochen in Alkohol, um ihm Aromastoffe zu entziehen; das nennt man Extrahieren. Beim Destillieren werden Aromen unter anderem aus Zitronenschalenstreifen, Samen und Orangenöl gewonnen. Anschließend kommt in jeden Likör Zuckersirup.
Zum dreihundertjährigen Bestehen 1995 erhielt das Unternehmen das Prädikat Königlich und trug fortan den Namen Koninklijke De Kuyper. Das Unternehmen ist seit 1695 zu hundert Prozent in Familienhand; seit 2009 wird es von einem Direktor von außerhalb der Familie geleitet.
Johannisbeer-Jenever, Zitronenbranntwein oder Fruchtlikör?
Auf diesem Regalboden stehen drei verschiedene Dinge durcheinander. Es hilft zu wissen, was was ist.
Johannisbeer-Jenever ist Jenever, in dem schwarze Johannisbeeren gezogen haben, manchmal mit Himbeeren, und meist mit Zucker gesüßt. Die Farbe ist weinrot und der Alkoholgehalt liegt bei mindestens zwanzig Prozent.
Zitronenbranntwein ist ein typisch niederländisches Getränk. Dem Destillat werden Kräuter und Zitronenschalen zugesetzt, manchmal auch Karamell für eine dunklere Farbe und einen volleren Geschmack. Er ähnelt Zitronenjenever, ist aber süßer und liegt meist bei etwa zwanzig Prozent. Der italienische Limoncello, mit dem er manchmal verglichen wird, ist stärker.
Ein Fruchtlikör ist ein Likör auf Fruchtbasis. Für jeden Likör gelten mindestens fünfzehn Prozent Alkohol und mindestens hundert Gramm Zucker pro Liter. Bleibt ein Produkt unter fünfzehn Prozent, heißt es nicht mehr Likör, sondern Likorette.
Die Flasche von De Kuyper ist die zweite Sorte, mit fünfundzwanzig Prozent auf der kräftigen Seite dessen, was üblich ist.
Früchte im Namen machen es nicht zu einem gesunden Produkt; es bleibt Alkohol.
Häufig gestellte Fragen zu De Kuyper
Welcher De Kuyper steht in diesem Regal?
Der De Kuyper Citroenbrandewijn, 25 Prozent in einer Flasche von einem Liter. Die Liköre des Hauses stehen bei uns in einem anderen Regal.
Warum ist dieser Zitronenbrand stärker als die meisten?
Zitronenbranntwein liegt in der Regel bei etwa 20 Prozent. Auf diesem Etikett stehen 25 Prozent, dieser ist also etwas kräftiger als üblich.
Woher kommt De Kuyper?
Das Unternehmen entstand 1695 und zog 1729 nach Rotterdam um. Die Destillerie steht seit 1911 in Schiedam.
Ist De Kuyper noch ein Familienunternehmen?
Ja, seit 1695 und zu hundert Prozent. Die tägliche Leitung liegt seit 2009 bei einem Direktor von außerhalb der Familie.
Wie stellt De Kuyper seine Liköre her?
Frisches oder getrocknetes Obst liegt einige Wochen in Alkohol, um ihm Aromastoffe zu entziehen. Außerdem wird destilliert, unter anderem mit Zitronenschalenstreifen und Orangeöl. In jeden Likör kommt Zuckersirup.
Kann ich De Kuyper in Bathmen abholen?
Ja. Online bestellen oder an der Brink 2 abholen geht immer, oder kommen Sie einfach vorbei.
Bestellen, abholen oder vorbeikommen
- Auf Lager in unserem Laden am Brink 2 in Bathmen
- Online bestellbar und lieferbar, auch ins Ausland
- Online bestellen oder in Bathmen abholen
- Persönliche Beratung unter 0570 541 278 oder info@bockje.nl
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 09.00–18.00, Samstag 09.00–17.00. Montag und Sonntag geschlossen
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
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