Uit het schap
Alles wat we van De Kuyper hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Een citroenbrandewijn die iets steviger staat
De Kuyper is vooral bekend van de cocktaillikeuren, maar het huis maakt ook gewoon Nederlandse borrelklassiekers. Bij ons staat er in dit schap één van: de Citroenbrandewijn in de literfles.
Wat opvalt is de sterkte. Citroenbrandewijn zit meestal rond de twintig procent; op dit etiket staat vijfentwintig. Dat is bij het vergelijken met een andere fles het eerste waar u naar kijkt.
Wilt u weten of er meer De Kuyper uit dit hoekje aankomt, bel dan 0570 541 278. De likeuren van het huis staan bij ons in een ander schap.
De fles die wij hebben staan
Elf generaties in dezelfde familie
- Het huis in het kort
- 1695De onderneming ontstaat bij het huwelijk van Petrus de Kuyper en Anna Custers.
- 1729Verhuizing naar Rotterdam, met een branderij in Schiedam erbij.
- 1911De nieuwe distilleerderij in Schiedam wordt betrokken.
- 1995Bij het driehonderdjarig bestaan volgt het predicaat Koninklijk.
De Kuyper ontstond in 1695 bij het huwelijk van Petrus de Kuyper en Anna Custers. De huidige eigenaren zijn rechtstreekse afstammelingen van dat echtpaar. In 1729 verhuisde de onderneming naar Rotterdam en kocht ze daarnaast een branderij in Schiedam, destijds het centrum van de jeneverfabricage.
Het bedrijf was in die eeuwen vooral op export gericht. In 1910 bouwde De Kuyper op een in 1893 gekocht terrein in Schiedam een nieuwe distilleerderij, die een jaar later kon worden betrokken. Rond 1920 begon de productie van likeuren; in de jaren dertig maakte het huis er bijna twintig soorten van. Op jenevergebied kreeg de citroenjenever in diezelfde jaren een steeds grotere plaats naast de oude jenever.
Extraheren en distilleren
In Schiedam maakt De Kuyper zelf de extracten en distillaten. Vers of gedroogd fruit ligt enkele weken op alcohol om er smaakstoffen aan te onttrekken; dat heet extraheren. Bij het distilleren worden aroma’s gewonnen uit onder meer citroenlinten, zaden en sinaasappelolie. Aan elke likeur gaat daarna suikersiroop.
Bij het driehonderdjarig bestaan in 1995 kreeg de onderneming het predicaat Koninklijk en werd de naam Koninklijke De Kuyper. Het bedrijf is sinds 1695 voor honderd procent in familiehanden; sinds 2009 wordt het geleid door een directeur van buiten de familie.
Bessenjenever, citroenbrandewijn of vruchtenlikeur?
Op deze plank staan drie verschillende dingen door elkaar. Het scheelt om te weten wat wat is.
Bessenjenever is jenever waarin zwarte bessen hebben getrokken, soms met frambozen erbij en meestal gezoet met suiker. De kleur is wijnrood en het alcoholgehalte is ten minste twintig procent.
Citroenbrandewijn is een typisch Nederlandse drank. Aan het distillaat worden kruiden en citroenschillen toegevoegd, en soms karamel voor een donkerder kleur en een vollere smaak. Hij lijkt op citroenjenever, maar is zoeter, en zit meestal rond de twintig procent. De Italiaanse limoncello, waar hij weleens mee wordt vergeleken, is sterker.
Een vruchtenlikeur is een likeur op basis van vruchten. Voor elke likeur geldt ten minste vijftien procent alcohol en ten minste honderd gram suiker per liter. Blijft een product onder die vijftien procent, dan heet het geen likeur meer maar een likorette.
De fles van De Kuyper is de tweede soort, met vijfentwintig procent aan de stevige kant van wat gebruikelijk is.
Vruchten in de naam maken het geen gezond product; het blijft alcohol.
Veelgestelde vragen over De Kuyper
Welke De Kuyper staat er in dit schap?
De De Kuyper Citroenbrandewijn, 25 procent in een fles van een liter. De likeuren van het huis staan bij ons in een ander schap.
Waarom is deze citroenbrandewijn sterker dan de meeste?
Citroenbrandewijn zit doorgaans rond de 20 procent. Op dit etiket staat 25 procent, dus deze is iets steviger dan gebruikelijk.
Waar komt De Kuyper vandaan?
De onderneming ontstond in 1695 en verhuisde in 1729 naar Rotterdam. De distilleerderij staat sinds 1911 in Schiedam.
Is De Kuyper nog een familiebedrijf?
Ja, sinds 1695 en voor honderd procent. De dagelijkse leiding ligt sinds 2009 bij een directeur van buiten de familie.
Hoe maakt De Kuyper zijn likeuren?
Vers of gedroogd fruit ligt enkele weken op alcohol om er smaakstoffen aan te onttrekken. Daarnaast wordt er gedistilleerd, onder meer met citroenlinten en sinaasappelolie. Aan elke likeur gaat suikersiroop.
Kan ik De Kuyper in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten