Whisky · Schottland · Marke
Bonnington. Zwei Whiskys.
Aus dem Regal
Alles, was wir von Bonnington haben
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Eine neue Destillerie, keine Wiedereröffnung
An dieser Stelle stand einst eine Brennerei, die ebenfalls Bonnington hieß: 1798 gebaut, 1804 von John Haig gekauft und 1853 stillgelegt, woraufhin das Gelände zur Mehlmühle wurde. Das heutige Bonnington ist ein Neubau von Halewood und hat keine geschäftliche Verbindung dazu. Ort und Name sind dieselben; das Unternehmen nicht.
Das Gebäude wurde 2018 gekauft, 2019 eingerichtet und nahm im März 2020 den Betrieb auf. Es stehen zwei maßgefertigte Squat-Neck-Brennblasen von Speyside Copper Works dort, mit gekoppelten Vorlagen, sodass zwei Sorten Spirit gleichzeitig hergestellt werden können.
Die Flaschen, die wir führen
Zwei Fassfinishes, Muscat und Oloroso, beide mit siebenundvierzig Prozent.
Land van een bonder
- Die Brennerei in Kürze
- Graham StreetIn Leith, Edinburgh.
- 2018Das Gebäude wird gekauft.
- März 2020Die Produktion beginnt.
- Januar 2024Der erste eigene Single Malt.
Bonnington hat nichts mit dem schottischen „bonny“ zu tun. Der Name geht auf Bondingtoun zurück: Land, das an einen Bonder verpachtet war, einen freien Bauern, vom nordischen bondi.
Leith war einst das schlagende Herz des schottischen Whiskyhandels. Hier lagen die Zolllager, in denen halb Schottland seine Fässer reifen ließ. Doch fast ein Jahrhundert lang wurde kein Malt mehr gebrannt, bis diese Brennerei eröffnete.
Der erste eigene Single Malt erschien am 23. Januar 2024: ein Single Cask im Ruby-Port-Fass, zweiundfünfzig Komma drei Prozent, fünfhundert handsignierte Flaschen. Die Flaschen, die wir führen, tragen keine Altersangabe; die Produktion begann im März 2020, älter als das kann der Whisky also nicht sein.
Fast hundert Jahre lang kein Malt in Leith, und dann doch wieder.
Worauf zu achten ist
Auf diesen Flaschen steht kein Alter. Die Brennerei brennt seit März 2020.
Muscat neben Oloroso ist die schönste Art zu hören, was das Fass bei demselben Spirit bewirkt.
Rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie am Brink 2 in Bathmen vorbei.
Häufig gestellte Fragen zu Bonnington
Wie viel Bonnington hat 't Bockje vorrätig?
Zwei Flaschen.
Wo steht Bonnington?
In der Graham Street in Leith, Edinburgh. Es ist die erste Single-Malt-Destillerie in Leith seit fast einem Jahrhundert.
Ist das eine wiedereröffnete alte Brennerei?
Nein. An dieser Stelle stand eine gleichnamige Brennerei, die 1853 aufhörte, aber das heutige Bonnington ist ein Neubau von Halewood. Nur Ort und Name sind gleich.
Was bedeutet der Name?
Er geht auf Bondingtoun zurück: das Land eines Bonders, eines freien Bauern. Nicht auf das schottische Wort bonny.
Wie alt ist dieser Whisky?
Es steht keine Altersangabe darauf. Die Produktion begann im März 2020, also kann er nicht älter sein.
Kann ich diese Flaschen in Bathmen abholen?
Ja. Online bestellen oder an der Brink 2 abholen geht immer, oder kommen Sie einfach vorbei.
Bestellen, abholen oder vorbeikommen
- Auf Lager in unserem Laden am Brink 2 in Bathmen
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- Persönliche Beratung unter 0570 541 278 oder info@bockje.nl
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 09.00–18.00, Samstag 09.00–17.00. Montag und Sonntag geschlossen
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 2 Flaschen im Überblick
Bei jeder Flasche stehen die Angaben vom Etikett.
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Brink 2, Bathmen
Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
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