Whisky · Escocia · marca
Bonnington. Dos whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de Bonnington
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Una destilería nueva, no una reapertura
En este lugar hubo en su día una destilería que también se llamaba Bonnington: construida en 1798, comprada en 1804 por John Haig y cerrada en 1853, tras lo cual el recinto pasó a ser un molino de harina. La actual Bonnington es una construcción nueva de Halewood y no tiene ningún vínculo empresarial con aquella. El lugar y el nombre son los mismos; la empresa, no.
El edificio se compró en 2018, se acondicionó en 2019 y empezó a funcionar en marzo de 2020. Hay dos alambiques de cuello corto hechos a medida por Speyside Copper Works, con receptores acoplados para poder elaborar dos tipos de spirit a la vez.
Las botellas que tenemos
Dos acabados en barrica, moscatel y oloroso, ambos a cuarenta y siete por ciento.
Land van een bonder
- La destilería en pocas palabras
- Graham StreetEn Leith, Edinburgh.
- 2018Se compra el edificio.
- Marzo de 2020Arranca la producción.
- Enero de 2024El primer single malt propio.
Bonnington no tiene nada que ver con el «bonny» escocés. El nombre se remonta a Bondingtoun: tierra arrendada a un bonder, un campesino libre, del nórdico bondi.
Leith fue en su día el corazón del comercio escocés del whisky. Aquí estaban los almacenes de aduana donde media Escocia dejaba envejecer sus barricas. Pero durante casi un siglo no se destiló más malta, hasta que abrió esta destilería.
El primer single malt propio salió el 23 de enero de 2024: un single cask en barrica de oporto ruby, cincuenta y dos coma tres por ciento, quinientas botellas firmadas a mano. Las botellas que tenemos no llevan indicación de edad; la producción comenzó en marzo de 2020, así que el whisky no puede ser más viejo que eso.
Casi cien años sin malta en Leith, y luego otra vez.
A qué prestar atención
Estas botellas no indican edad. La destilería destila desde marzo de 2020.
Muscat junto a oloroso es la forma más divertida de oír qué hace la barrica con el mismo destilado.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2, en Bathmen.
Preguntas frecuentes sobre Bonnington
¿Cuánto Bonnington tiene 't Bockje en stock?
Dos botellas.
¿Dónde está Bonnington?
En Graham Street, en Leith, Edinburgh. Es la primera destilería de single malt en Leith en casi un siglo.
¿Es una antigua destilería reabierta?
No. En este lugar había una destilería con el mismo nombre que cerró en 1853, pero la actual Bonnington es una construcción nueva de Halewood. Solo coinciden el lugar y el nombre.
¿Qué significa el nombre?
Se remonta a Bondingtoun: tierra de un bonder, un campesino libre. No a la palabra escocesa bonny.
¿Qué edad tiene este whisky?
No lleva indicación de edad. La producción empezó en marzo de 2020, así que no puede ser más viejo.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Las 2 botellas de un vistazo
Cada botella muestra los datos de la etiqueta.
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Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
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