Whisky · Schotland · merk
Bonnington. Twee whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van Bonnington hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Een nieuwe distilleerderij, geen heropening
Op deze plek stond ooit een distilleerderij die ook Bonnington heette: in 1798 gebouwd, in 1804 gekocht door John Haig, en in 1853 gestopt, waarna de site een meelmolen werd. Het huidige Bonnington is nieuwbouw van Halewood en heeft daar geen bedrijfsmatige lijn mee. De plek en de naam zijn hetzelfde; het bedrijf niet.
Het pand werd in 2018 gekocht, in 2019 ingericht en ging in maart 2020 draaien. Er staan twee op maat gemaakte squat-neck ketels van Speyside Copper Works, met gekoppelde ontvangers zodat er twee soorten spirit tegelijk gemaakt kunnen worden.
De flessen die wij hebben staan
Twee vatafwerkingen, muscat en oloroso, allebei op zevenenveertig procent.
Land van een bonder
- De distilleerderij in het kort
- Graham StreetIn Leith, Edinburgh.
- 2018Het pand wordt gekocht.
- Maart 2020De productie start.
- Januari 2024De eerste eigen single malt.
Bonnington heeft niets met het Schotse bonny te maken. De naam gaat terug op Bondingtoun: land dat verpacht was aan een bonder, een vrije boer, van het Noorse bondi.
Leith was ooit het kloppend hart van de Schotse whiskyhandel. Hier lagen de bonded warehouses waar half Schotland zijn vaten liet rijpen. Maar er werd bijna een eeuw lang geen malt meer gestookt, tot deze distilleerderij openging.
De eerste eigen single malt verscheen op 23 januari 2024: een single cask op ruby-portvat, tweeënvijftig komma drie procent, vijfhonderd met de hand gesigneerde flessen. De flessen die wij hebben staan dragen geen leeftijdsopgave; de productie begon in maart 2020, dus ouder dan dat kan de whisky niet zijn.
Bijna honderd jaar geen malt in Leith, en toen weer wel.
Waar op te letten
Er staat geen leeftijd op deze flessen. De distilleerderij stookt sinds maart 2020.
Muscat naast oloroso is de leukste manier om te horen wat het vat doet bij dezelfde spirit.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Bonnington
Hoeveel Bonnington heeft ’t Bockje op voorraad?
Twee flessen.
Waar staat Bonnington?
Aan Graham Street in Leith, Edinburgh. Het is de eerste single malt-distilleerderij in Leith in bijna een eeuw.
Is dit een heropende oude distilleerderij?
Nee. Op deze plek stond een gelijknamige stokerij die in 1853 stopte, maar het huidige Bonnington is nieuwbouw van Halewood. Alleen de plek en de naam zijn hetzelfde.
Wat betekent de naam?
Hij gaat terug op Bondingtoun: land van een bonder, een vrije boer. Niet op het Schotse woord bonny.
Hoe oud is deze whisky?
Er staat geen leeftijd op. De productie begon in maart 2020, dus ouder dan dat kan hij niet zijn.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 2 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten