Buy Opthimus 18Y at ’t Bockje Bathmen

70 cl · 38%

€ 54,99

Opthimus 18Y
Deze fles

Opthimus 18Y

Aanbeveling bij deze fles

At the table with Opthimus 18Y

Rum · Dominican Republic · 38%

Waarom dit samengaat

Chosen by type (rum). Rum often has a sweet side of sugar cane, caramel or cask; that suits something sweet from the barbecue and desserts with banana, caramel or chocolate.

What is needed

Voor 4 personen

Pork belly, slow-cookedBij het etenBuikspek, langzaam gegaard

Ingrediënten

  • 1 kilo of pork belly
  • 4 tablespoons of soy sauce
  • 2 eetlepels honing
  • 3 cloves of garlic
  • 20 grams of fresh ginger
  • 300 grams of pak choi
  • 250 grams of rice

Bereiding

  1. Preheat the oven to 150 °C and score the rind of the pork belly in a diamond pattern.
  2. Mix the soy sauce, the honey, the finely chopped garlic and the grated ginger and rub it into the meat.
  3. Cook the pork belly in the oven, covered, with a little water in the bottom, for 2.5 hours until the meat is tender.
  4. Remove the cover and roast for another 20 minutes at 220 °C until the top is crisp.
  5. Cook the rice according to the packet and stir-fry the pak choi for 3 minutes in a little oil.
  6. Slice the pork belly and serve with the rice and the pak choi.
Banana pancake with syrupNa het etenBananenpannenkoek met stroop

Ingrediënten

  • 250 grams of flour
  • 500 millilitres of milk
  • 2 eieren
  • 4 bananas
  • 30 gram roomboter
  • 4 tablespoons of syrup

Bereiding

  1. Whisk the flour with a pinch of salt, the eggs and gradually the milk into a smooth batter and leave to rest for 15 minutes.
  2. Cut the bananas into thin slices.
  3. Melt a knob of butter in a frying pan and lay slices of banana in it.
  4. Pour a layer of batter over them and cook over a medium-high heat until the top is dry.
  5. Turn the pancake and cook the other side for 1 to 2 minutes until golden brown.
  6. Repeat with the rest and serve with syrup.
ManchegoBij de kaasManchego

Ingrediënten

  • 160 grams of Manchego

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.

Om te schenken 4 cl per persoon

  • 1 bottle of Opthimus 18Y

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenA recommendation with every bottle of rum

Photos: Slow-cooked pork belly: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Banana pancake with syrup: kevingessner, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

More from Opthimus

3 other bottles from Opthimus on the shelf.

In the same vein

Soortgelijke flessen

Chosen by taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Bottles from the same brand are left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Wat er naast dit glas past

Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.

Naar de aanbevelingen