Buy Opthimus 21Y at ’t Bockje Bathmen

70 cl · 38%

€ 64,99

Opthimus 21Y
Deze fles

Opthimus 21Y

Aanbeveling bij deze fles

At the table with Opthimus 21Y

Rum · Dominican Republic · 38%

Waarom dit samengaat

Chosen by type (rum). Rum often has a sweet side of sugar cane, caramel or cask; that suits something sweet from the barbecue and desserts with banana, caramel or chocolate.

What is needed

Voor 4 personen

Piri-piri chickenBij het etenPiri-piri kip

Ingrediënten

  • 1.5 kilos of chicken drumsticks and thighs
  • 4 red chillies
  • 4 cloves of garlic
  • 2 lemons
  • 4 tablespoons of olive oil
  • 2 teaspoons of paprika
  • 800 grams of baby potatoes

Bereiding

  1. Purée the red chillies, garlic, the juice of half the lemons, olive oil, paprika and salt into a marinade.
  2. Score the chicken, rub it with the marinade and leave to marinate, covered, in the fridge for at least 1 hour.
  3. Preheat the oven to 200 °C, place the chicken on a baking tray and roast for 40 to 45 minutes, turning halfway.
  4. Check that the chicken is cooked; the juices at the bone should run clear.
  5. Boil the baby potatoes for about 15 minutes until done and then fry them golden brown in oil.
  6. Serve the chicken with the baby potatoes and wedges of the remaining lemons.
Mango with coconut riceNa het etenMango met kokosrijst

Ingrediënten

  • 2 ripe mangoes
  • 200 grams of sticky rice
  • 400 millilitres of coconut milk
  • 60 grams of sugar
  • 1 tablespoon of sesame seeds

Bereiding

  1. Rinse the sticky rice until the water runs clear and leave it to soak in cold water for at least 1 hour.
  2. Steam the drained rice for 20 to 25 minutes until cooked.
  3. Heat the coconut milk with the sugar and a pinch of salt until the sugar has dissolved, without letting it boil.
  4. Stir two thirds of the coconut milk into the warm rice and leave covered for 15 minutes to soak in.
  5. Toast the sesame seeds golden brown in a dry pan.
  6. Peel the mangoes, slice them and serve with the rice, the rest of the coconut milk and the sesame seeds.
Oude Goudse kaasBij de kaasOude Goudse kaas

Ingrediënten

  • 160 gram oude Goudse kaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.

Om te schenken 4 cl per persoon

  • 1 bottle of Opthimus 21Y

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenA recommendation with every bottle of rum

Photos: Piri-piri chicken: Mike_fleming, CC BY-SA 2.0 · Mango with coconut rice: Charles Haynes, CC BY-SA 2.0 · Aged Gouda: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

More from Opthimus

3 other bottles from Opthimus on the shelf.

In the same vein

Soortgelijke flessen

Chosen by taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Bottles from the same brand are left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Wat er naast dit glas past

Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.

Naar de aanbevelingen