Comprar Darkness – Lochindaal Moscatel Sherry Cask Finish 9 year old Whisky en ’t Bockje Bathmen
50 cl · 51,8%
Darkness – Lochindaal Moscatel Sherry Cask Finish 9 year old Whisky
Darkness – Lochindaal Moscatel Sherry Cask Finish 9 year old Whisky
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A la mesa con Darkness - Lochindaal Moscatel Sherry Cask Finish 9 year old Whisky
Whisky, pleno y rico · Escocia · 51,8%
Por qué combinan
Gekozen op de soort (whisky) en de naam (gerijpt op een vat van versterkte wijn of rum). Een volle, rijke whisky past bij wild, gedroogd fruit en desserts met karamel of chocolade.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaFilete de ciervo con salsa de frutos del bosque
Ingredientes
- 4 filetes de ciervo de 150 gramos
- 200 gramos de frutos del bosque
- 100 mililitros de vino tinto
- 100 mililitros de fondo de caza
- 30 gramos de mantequilla
- 1 kilo de patatas
- 400 gramos de coles de Bruselas
Preparación
- Saque los filetes de la nevera media hora antes de cocinarlos y sazone con sal y pimienta.
- Pele las patatas y cuézalas unos 20 minutos en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Limpie las coles de Bruselas y cúezalas de 6 a 8 minutos hasta que estén al dente.
- Fría los filetes en mantequilla caliente de 2 a 3 minutos por lado y déjelos reposar tapados 5 minutos.
- Desglase la sartén con el vino tinto y el fondo de caza, añada los frutos del bosque y reduzca hasta obtener una salsa brillante.
- Corte la carne en diagonal y sirva con la salsa, las patatas y las coles de Bruselas.
Con el quesoParmigiano Reggiano
Ingredientes
- 160 gramos de Parmigiano Reggiano
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerTarta de nueces pecanas
Ingredientes
- 1 rollo de masa quebrada dulce
- 200 gramos de nueces pecanas
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar moreno oscuro
- 150 mililitros de sirope de arce
- 50 gramos de mantequilla
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y forre un molde de tarta con la masa.
- Tueste las pecanas 5 minutos en una sartén sin aceite y pique la mitad en trozos grandes.
- Derrita la mantequilla y bátala con los huevos, el azúcar moreno, el sirope de arce y una pizca de sal hasta obtener un relleno liso.
- Esparza los frutos secos picados sobre la base, vierta el relleno por encima y coloque los frutos secos enteros encima.
- Hornee de 40 a 45 minutos hasta que el relleno haya cuajado pero todavía ceda un poco en el centro.
- Deje enfriar por completo antes de cortar.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Darkness - Lochindaal Moscatel Sherry Cask Finish 9 year old Whisky
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Fotos: Filete de venado con salsa de frutas del bosque: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Tarta de nueces pecanas: @joefoodie, CC BY 2.0
Más de Darkness
Otra botella de Darkness en el estante.
Botellas similares
Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Darkness - Lochindaal Moscatel Sherry Cask Finish 9 year old Whisky
A juzgar por su nombre, este whisky ha reposado en una barrica de jerez o de vino. Hemos combinado este puro con Tamdhu 12 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky, que también lo ha hecho.
Quai d’Orsay No. 54
Robusto extra cubano de 135 mm, cedro y madera, lo bastante contenido para no desplazar el dulzor del jerez.
Por qué combinan
El No. 54 es corto y grueso, con 135 mm. Quai d’Orsay es la más contenida de las casas cubanas: cedro y flores en lugar de tierra y pimienta. Ese tono contenido no choca con el roble de jerez de Tamdhu, pero le añade al lado una capa seca de madera, de modo que el dulzor no se quede pegado.
También va bien con este whisky
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1Corona gorda de 143 mm, más suave y más larga, con el mismo tono amaderado suave.
- Montecristo Petit EdmundoPetit robusto van 110 mm, dik maar kort, met cacao tegenover het gedroogde fruit.
- Rocky Patel Vintage 1992Capa Sumatra ecuatoriana, más seca y con más notas de frutos secos, como contrapeso a la barrica.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.