La destilería de Springbank en CampbeltownLa destilería Bowmore en IslayLa destilería de Ardbeg en Islay

3.987 whiskies. Una sola tienda.

590marcas y embotelladores
31países
555embotellado independiente
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01

Capítulo 01 · Lo que se percibe en boca

El humo y la barrica son lo que más pesa

El whisky es grano destilado que pasa años en roble. La diferencia de sabor está sobre todo en el humo y la barrica. El humo procede de la cebada secada sobre un fuego de turba. Una barrica de jerez aporta fruta oscura; una de bourbon, vainilla y coco. Y más viejo no es automáticamente mejor, solo más tiempo en madera.

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Capítulo 02 · Malta o blend

Single malt, blend o grain

El single malt procede de una sola destilería y es íntegramente de cebada malteada. Un blended malt mezcla maltas de varias casas. Un blend añade whisky de grano, destilado en columna a partir de trigo o maíz, y resulta más suave. El objetivo del blending: el mismo sabor cada año, aunque ninguna barrica sea igual.

A los single malts

Capítulo 03 · Fuera de Escocia

También se destila fuera de Escocia

Irlanda suele destilar tres veces y usa, además de cebada malteada, cebada sin maltear. El bourbon de Estados Unidos madura en barricas nuevas de roble carbonizadas por dentro. Japón, los Países Bajos, la India, Taiwán y Suecia también destilan en serio. En un clima cálido el whisky madura más rápido, así que allí una botella joven ya puede mostrar mucha madera.

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Sabor

ROKERIGDELICAATLICHTRIJKGlenburgie - 1 flesStrathmill - 1 flesGlendullan - 1 flesSheep Dip - 1 flesRittenhouse - 1 flesRoyal Lochnagar - 2 flessenBraeval - 2 flessenBuffalo Trace - 2 flessenHeaven Hill - 2 flessenMidleton Very Rare - 2 flessenKnob Creek - 2 flessenArdnahoe - 3 flessenLongrow - 3 flessenTorabhaig - 3 flessenGlenkinchie - 3 flessenGreen Spot - 3 flessenPowers - 3 flessenChichibu - 3 flessenHibiki - 3 flessenMaker’s Mark - 3 flessenMonkey Shoulder - 3 flessenConnemara - 4 flessenDalwhinnie - 4 flessenKnockando - 4 flessenGlen Grant - 4 flessenClynelish - 4 flessenSpeyburn - 5 flessenScapa - 5 flessenWild Turkey - 5 flessenGlen Keith - 5 flessenPort Charlotte - 6 flessenKingsbarns - 6 flessenHakushu - 6 flessenMichter's - 6 flessenFinlaggan - 7 flessenWaterford - 7 flessenYamazaki - 7 flessenanCnoc - 7 flessenFour Roses - 7 flessenBalblair - 8 flessenCardhu - 8 flessenRoyal Brackla - 8 flessenNikka - 8 flessenElijah Craig - 8 flessenLindores - 8 flessenOctomore - 9 flessenTamdhu - 9 flessenOld Pulteney - 9 flessenGlenglassaugh - 9 flessenOban - 9 flessenGlen Elgin - 9 flessenTamnavulin - 9 flessenTullamore - 9 flessenWoodford Reserve - 9 flessenCragganmore - 10 flessenDeanston - 10 flessenBladnoch - 10 flessenTeaninich - 10 flessenGlenlossie - 10 flessenTormore - 10 flessenWest Cork - 10 flessenMars - 10 flessenKilkerran - 11 flessenLongmorn - 11 flessenTobermory - 11 flessenMannochmore - 11 flessenRedbreast - 11 flessenAberfeldy - 12 flessenTullibardine - 12 flessenAuchroisk - 12 flessenSmokehead - 13 flessenCraigellachie - 13 flessenNc'nean - 13 flessenMortlach - 14 flessenAultmore - 14 flessenInchgower - 14 flessenDailuaine - 14 flessenWriters Tears - 14 flessenGlendronach - 15 flessenTomatin - 15 flessenMiltonduff - 15 flessenLedaig - 16 flessenSpringbank - 16 flessenAuchentoshan - 16 flessenFettercairn - 16 flessenGlenturret - 16 flessenJameson - 16 flessenGlencadam - 16 flessenLagavulin - 17 flessenGlen Garioch - 17 flessenAberlour - 18 flessenDalmore - 18 flessenChivas Regal - 18 flessenBalvenie - 19 flessenLinkwood - 20 flessenBig Peat - 21 flessenBenRiach - 21 flessenGlengoyne - 21 flessenBenromach - 22 flessenJura - 22 flessenBlair Athol - 22 flessenWolfburn - 22 flessenArdnamurchan - 22 flessenTeeling - 22 flessenTomintoul - 23 flessenBushmills - 23 flessenTalisker - 25 flessenGlen Moray - 25 flessenArdmore - 26 flessenMacallan - 26 flessenGlenrothes - 27 flessenEdradour - 27 flessenLaphroaig - 28 flessenHighland Park - 28 flessenCompass Box - 28 flessenArdbeg - 30 flessenBen Nevis - 30 flessenGlen Scotia - 31 flessenGlenlivet - 31 flessenArran - 33 flessenJack Daniel's - 35 flessenGlenfarclas - 36 flessenGlenmorangie - 36 flessenLoch Lomond - 36 flessenBunnahabhain - 37 flessenGlenfiddich - 37 flessenKavalan - 37 flessenBowmore - 38 flessenBenrinnes - 38 flessenBruichladdich - 39 flessenJohnnie Walker - 47 flessenCaol Ila - 48 flessenKilchoman - 58 flessenGlenallachie - 61 flessenGlenallachieKilchomanCaol IlaJohnnie WalkerBruichladdichBenrinnesBowmoreBunnahabhainGlenfiddichKavalanGlenfarclasGlenmorangieLoch LomondJack Daniel'sArranGlen ScotiaGlenlivetArdbegBen NevisCompass BoxHighland ParkLaphroaigEdradourGlenrothesArdmoreMacallanGlen MorayTaliskerBushmillsTomintoulArdnamurchanBenromachBlair AtholJuraTeelingWolfburnBenRiachBig PeatGlengoyneLinkwoodBalvenieAberlourChivas RegalDalmoreGlen GariochLagavulinAuchentoshanFettercairnGlencadamGlenturretJamesonLedaigSpringbankGlendronachMiltonduffTomatinAultmoreDailuaineInchgowerMortlachWriters TearsCraigellachieNc'neanSmokeheadAberfeldyAuchroiskTullibardineKilkerranLongmornMannochmoreRedbreastTobermoryBladnochCragganmoreDeanstonGlenlossieMarsTeaninichTormoreWest CorkGlen ElginGlenglassaughObanOctomoreOld PulteneyTamdhuTamnavulinTullamoreWoodford ReserveBalblairCardhuElijah CraigLindoresNikkaRoyal BracklaFinlagganFour RosesWaterfordYamazakianCnocHakushuKingsbarnsMichter'sPort CharlotteGlen KeithScapaSpeyburnWild TurkeyClynelishConnemaraDalwhinnieGlen GrantKnockandoArdnahoeChichibuGlenkinchieGreen SpotHibikiLongrowMaker’s MarkMonkey ShoulderPowersTorabhaigBraevalBuffalo TraceHeaven HillKnob CreekMidleton Very RareRoyal LochnagarGlenburgieGlendullanRittenhouseSheep DipStrathmill

El dibujo de arriba se ve en una pantalla más ancha. Estas son las mismas cuatro esquinas, con las destilerías de las que más tenemos.

Ligero y ahumado 10

Poco peso en boca, pero con humo.

2 destilerías más en este rincón. Todos los nombres están en la lista de abajo.

Intenso y ahumado 14

Lleno en boca, con humo.

6 destilerías más en esta zona. Todos los nombres están en la lista de abajo.

Ligero y delicado 60

Poco peso en boca, sin humo.

52 destilerías más en este apartado. Todos los nombres están en la lista de abajo.

Rico y delicado 50

Lleno en boca, sin humo.

42 destilerías más en este rincón. Todos los nombres están en la lista de abajo.

Haga clic en un país: se iluminan las destilerías de ese país.

Las 134 destilerías del mapa, por orden alfabético

De dónde vienen las diferencias de sabor, color y graduación en el whisky

Por qué un whisky sabe distinto de otro

El whisky se hace con cereal, agua y levadura, y sin embargo una botella sabe a humo, la siguiente a manzana y la tercera a pasas. Esa diferencia surge en unos pocos puntos fijos de la elaboración. Aquí están por orden, sin jerga.

La cebada y lo que la acompaña

Van korrel tot mout: weken, kiemen en eesten, met een turfvuur dat rook in het graan brengt, en onderaan drie granen met hun karakter.Wekende korrel neemt water opKiemende korrel maakt enzymen aanEestendrogen in de droogovenMoutzetmeel is nu bruikbaarTurfvuurde rook trekt in het graanEen ander graan geeft een ander karakterRoggekruidigTarwezachtMaïszoet

La cebada se humedece, se deja germinar un poco y después pasa al horno de secado. Eso se llama maltear, y hace aprovechable el almidón del grano; al macerar, ese almidón se convierte en azúcar, y el azúcar es lo que necesita la levadura. Si en lugar de cebada se usa centeno, trigo o maíz, como en mucho whisky americano e irlandés, el carácter cambia también: el centeno es especiado y seco, el trigo suave y amable, el maíz dulce y redondo. Si la malta se seca sobre un fuego de turba, ese humo penetra en el grano y después aparece en la copa. Ese humo procede, pues, de la malta y no de la región donde está la destilería.

Fermentar y destilar

Twee ketelvormen naast elkaar: een hoge ketel met een lange hals geeft een lichte, bloemige whisky, een kleine gedrongen ketel een vollere en vettere.Hoog, lange halsLaag, korte halsLicht en bloemigveel valt terugVol en vetmeer gaat meeDe pijl is wat in de ketel terugvalt.

El grano molido va a una cuba con agua caliente, se añade la levadura y a los pocos días hay algo parecido a una cerveza turbia. La destilación extrae de ahí el alcohol y los aromas. El alambique influye más de lo que se piensa: en un alambique alto de cuello largo, los aromas más pesados vuelven a caer y queda un whisky ligero y floral, mientras que un alambique pequeño y achaparrado deja pasar más de ese material pesado y da un sabor más lleno y oleoso. Después el destilador elige qué parte del flujo conserva; si toma un corazón amplio, pasa más aroma pesado. Un pot still trabaja por cargas; una columna trabaja sin interrupción y da un destilado más limpio y neutro.

La barrica

Twee vaten in doorsnede: een vers vat met een dikke uitgebrande laag geeft veel hout af, een vat dat al eerder gevuld is geweest geeft minder af.Vers vatTweede vullingGeeft veel afvanille, kokos, kaneeluit vers eikenGeeft minder afhet gedistilleerdblijft beter hoorbaareikenuitgebrande laagwhiskywat het hout afgeeft

La barrica es la mayor fuente de sabor: buena parte de lo que se percibe viene de la madera y no del alambique. Una barrica nueva aporta mucho (vainilla, coco, canela) y una que ya se ha llenado antes aporta menos, de modo que el propio destilado se percibe mejor. El roble americano que contuvo bourbon aporta vainilla, miel y coco; el roble europeo que contuvo jerez aporta fruta pasa, frutos secos y una nota más oscura y especiada. Antes de llenarla, el interior se carboniza o se tuesta; eso abre la madera, libera azúcares de la madera y actúa a la vez como filtro de los aromas punzantes y jóvenes.

El tiempo y el angel’s share

De angel’s share: vijf vaten laten zien hoeveel er na nul, vijf, tien, vijftien en twintig jaar nog in het vat zit, en daaronder staat wat een vochtige en een droge loods met het alcoholpercentage doen.100%0 jaar90%5 jaar82%10 jaar74%15 jaar67%20 jaarbij ongeveer twee procent verlies per jaarKoele, vochtige loodsvooral alcohol verdampthet percentage in het vat zaktWarme, droge loodsvooral water verdampthet percentage loopt juist op

Una barrica no es hermética. Cada año una parte del contenido desaparece a través de la madera; en Escocia se trata de un pequeño porcentaje al año. Es lo que se llama angel’s share, la parte de los ángeles. Qué se evapora depende del aire del almacén: en un almacén fresco y húmedo escapa sobre todo alcohol y baja la graduación en la barrica; en uno cálido y seco escapa sobre todo agua y la graduación sube. El tiempo actúa en dos sentidos: más tiempo significa más madera, más color y más profundidad, pero también más pérdida y, en algún momento, demasiada madera. Más viejo no es, por tanto, automáticamente mejor; lo que importa es cuándo una barrica está en su mejor momento, y eso varía de una barrica a otra.

El lugar donde reposa la barrica

Drie soorten opslag onder elkaar: een lage stenen loods, een hoog magazijn van staal en beton, en een pakhuis aan zee, met bij elk wat het met de rijping doet.Lage stenen loodskoel en vochtig, dikke murenlangzaam en gelijkmatigHoog magazijn van staalin de zomer warm en droogsneller en ruwerPakhuis aan zeevochtige, zilte luchtvaak een minerale, zoute rand

El lugar donde esperan las barricas marca la diferencia. Un almacén bajo de piedra con suelo de tierra se mantiene fresco y húmedo; allí el whisky madura lenta y uniformemente. Un almacén alto de acero y hormigón se calienta y se seca en verano, y allí va más rápido y de forma más tosca. Un almacén junto al mar está en un aire húmedo y salino y a menudo da un whisky con un toque mineral y salado que una barrica de interior no obtiene. Dos barricas iguales de la misma destilería pueden ser claramente distintas tras diez años en dos lugares; esa diferencia suele ser mayor que la que hay entre dos regiones.

Por qué el nombre de una zona es solo una parte de la historia

Een eenvoudige kaart van Schotland met vijf whiskystreken erop aangewezen, en daaronder wat een streeknaam wel en niet zegt.SpeysideHighlandsLowlandsCampbeltownIslayStreek zegt: waar de stokerij staatSmaak komt van turf, ketel, vat en tijd

Islay, Speyside, las Highlands y las Lowlands indican dónde está una destilería, no qué sabor se prescribe. En Islay hay destilerías que apuestan fuerte por el humo de turba y destilerías que no la usan en absoluto; en Speyside encontrará tanto whisky ligero y afrutado como whisky oscuro y de barrica de jerez. Use la región como primera orientación y fíjese después en lo que de verdad marca la diferencia: turba o no, la forma del alambique, la barrica y el tiempo.

Todas las marcas por orden alfabético

Marcas de la A a la Z

Las 590 marcas de las que ahora tenemos whisky en la tienda, por orden alfabético. Junto a cada nombre figura el número de botellas; el propio nombre le lleva a la página de esa marca. Si prefiere saltar directamente a una letra, use la barra de abajo.

Preguntas frecuentes

Hebben jullie echt 3.987 whisky’s?

Ja, en dat is voorraad in de winkel in Bathmen, geen bestellijst. Wat online staat, staat in het schap. 3.987 daarvan zijn ook te filteren op smaak, streek, leeftijd en sterkte.

¿Es ahumado todo el whisky de Islay?

No. Bunnahabhain embotella con su propio nombre sobre todo whisky sin turba, y Bruichladdich hace ambos. La turba es una elección en el proceso, no una propiedad de la isla.

¿Pueden buscarme una botella?

Llame al 0570 541 278 o escriba a info@bockje.nl. Si no aparece online, comprobamos si lo tenemos de todos modos o si podemos conseguirlo.

¿Hacen envíos al extranjero?

A unos cuarenta países. Escríbanos cuántas botellas serán y calculamos el envío. La recogida en el Brink de Bathmen es gratuita.

¿Duda entre dos botellas?

Entonces, simplemente llame. Detrás del mostrador hay alguien que conoce la estantería y sabe cuál es la diferencia. Recoger en el Brink es gratis.

Brink 2, 7437 AM Bathmen. Dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag tot 17.00. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Las marcas más grandes

De los que más tenemos

En breve

Criterios de elección

  • En resumen
  • 3987botellas en existencia
  • 590marcas
  • 31países de origen
  • RecogidaBrink 2 en Bathmen, u online

Elegir un whisky se reduce a cuatro preguntas: qué país, qué región, qué barrica y con o sin humo. En la página de filtros se pueden elegir las cuatro a la vez.

En cada botella figura lo que sabemos de ella: destilería, edad, barrica, porcentaje de alcohol y si se embotelló a graduación de barrica. ¿No se decide? Llámenos y buscamos juntos.

País, región, barrica y humo. Con eso llega a casi cualquier botella.

Alle vragen over whisky staan op de vragenbladzijde. Brink 2, 7437 AM Bathmen. Telefoon 0570 541 278. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Novedades en el estante de whisky
Por país

Whisky por país

De Escocia e Irlanda a Japón, Taiwán e India: por país, las botellas que hay ahora en la tienda.

Brink 2, Bathmen

Todo el stock está en la tienda, no en un almacén. Pase cuando quiera o llame al 0570 541 278: le asesoramos con gusto.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18

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