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33 cl · 6%

€ 3,75

Gallivant Split Stop
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Gallivant Split Stop

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À table avec Gallivant Split Stop

IPA et pale ale · Pays-Bas · 6%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (ipa en pale ale), het alcoholpercentage (6%) en de tonen van tropisch en citrus in de omschrijving.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Curry vert thaï au pouletPlat principalCurry vert thaï au poulet

Ingrédients

  • 600 grammes de filet de poulet
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry vert
  • 400 millilitres de lait de coco
  • 200 grammes de haricots verts
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1 bouquet de basilic
  • 250 grammes de riz pandan

Préparation

  1. Faites cuire le riz pandan selon les indications de l'emballage.
  2. Coupez le poulet en lanières et le poivron en bandes, équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.
  3. Faites revenir la pâte de curry 1 minute dans l'huile, ajoutez la moitié du lait de coco et laissez frémir un instant.
  4. Ajoutez le poulet, le reste du lait de coco et les haricots verts et laissez cuire doucement 8 minutes.
  5. Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et ne soit plus rose à cœur.
  6. Assaisonnez avec la sauce de poisson et incorporez le basilic.
Avec le fromageVieux cheddar

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux cheddar

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Nachos et guacamoleEn entrée ou à l'apéroNachos et guacamole

Ingrédients

  • 200 grammes de chips de tortilla
  • 2 avocats
  • 1 citron vert
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge

Préparation

  1. Coupez l'oignon rouge et la tomate en petits dés.
  2. Écrasez la chair des avocats avec le jus du citron vert et une pincée de sel.
  3. Incorporez l'oignon et la tomate et assaisonnez de poivre.
  4. Servez aussitôt le guacamole dans un bol, avec les chips de tortilla à côté.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Gallivant Split Stop

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Curry vert thaï au poulet : WordRidden, CC BY 2.0 · Nachos et guacamole : jeffreyw, CC BY 2.0

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