9 714 articles. Une seule boutique.
Pas encore d’idée de bouteille ?
Les conseils de la boutique, mais en ligne. Quelques questions rapides sur vos goûts, et l’assistant trouve la bière ou le vin qui convient.
Chapitre 01 · Whisky
La fumée et le fût font le whisky
Le whisky est un grain distillé qui vieillit des années en fût de chêne. Son goût dépend surtout de deux choses : la fumée, si l’orge a été séchée au-dessus d’un feu de tourbe, et le fût. Un fût de sherry apporte des fruits noirs, un fût de bourbon de la vanille et de la noix de coco. Vous cherchez une première bouteille ? Choisissez d’abord entre tourbé et non tourbé.
Chapitre 02 · Bière
La levure détermine le caractère
La bière, c’est de l’eau, du malt, du houblon et de la levure, et c’est la levure qui donne la grande orientation. La fermentation haute donne les ales, tripels et stouts, fruitées et épicées. La fermentation basse donne les pils et les bocks, plus nets et plus secs. Le lambic et la gueuze fermentent spontanément, avec des levures sauvages présentes dans l’air. Les cadeaux sont des coffrets déjà composés, pour qui veut goûter sans choisir soi-même.
Chapitre 03 · Vin
Couleur, cépage et origine
Le vin commence par le raisin et le lieu où il pousse. Le rouge tire sa couleur et ses tanins des peaux, le blanc fermente généralement sans les peaux et reste plus frais, le rosé se situe entre les deux. Le vin effervescent doit ses bulles à une seconde fermentation. Sur la page des vins, le choix se fait donc par couleur puis par pays : à eux deux, ils en disent le plus sur ce qui se retrouve dans le verre.
Chapitre 04 · Spiritueux
Distillation, aromates et vieillissement
Le gin est un alcool neutre aromatisé aux baies de genièvre et à d’autres aromates ; le genièvre doit sa rondeur au vin de malt. Le rhum provient de la canne à sucre ou de la mélasse. Le cognac et l’armagnac sont des vins distillés, le calvados est un cidre distillé, la tequila et le mezcal viennent de l’agave, et la vodka reste aussi neutre que possible. Vous hésitez entre deux bouteilles ? En boutique, nous vous conseillons volontiers.
Chapitre 05 · Apéritifs et spécialités
Liqueur, porto et vins mutés
Des boissons pour avant ou après le repas. La liqueur est un spiritueux additionné de sucre et d’arômes : fruit, herbes, noix, café ou crème. Le porto, le sherry et le madère sont des vins mutés ; plus la fermentation s’arrête tôt, plus le vin est doux. Le vermouth est un vin aromatisé à l’absinthe et aux herbes. Le porto ruby reste jeune et fruité, le tawny vieillit plus longtemps en fût et évolue vers la noix et le caramel.
Chapitre 06 · Boissons sans alcool
Le sans alcool a son propre rayon
Pour la bière, la fermentation est arrêtée tôt, ou l’alcool est retiré après le brassage. Pour le vin, l’alcool est également retiré après coup, souvent avec un peu de jus de raisin ajouté pour le corps. Le gin et les apéritifs sans alcool sont élaborés à partir d’aromates dans de l’eau, sans distillation : rarement comme l’original, mais aromatiques et secs. Le rayon se divise en bière, vin, gin, liqueur, apéritif, amers, mocktails et sirops.
Chapitre 07 · Autres
Le verre compte aussi
Ici se trouvent la verrerie et tout ce qui accompagne le service. Un verre de dégustation en forme de tulipe concentre les arômes et sert donc pour le whisky, le rhum et le cognac. Un tumbler est large et laisse de la place pour les glaçons. Les verres à bière varient selon le style, les verres à vin sont d’autant plus amples que le vin a besoin d’air. Et aussi : doseurs, carafes, seaux à glace et emballages cadeaux.
Whisky
3.987 artikelen
Bière
2 soorten · 1.329 artikelen
Vin
1.078 artikelen
Spiritueux
13 soorten · 1.623 artikelen
Apéritifs et spécialités
10 soorten · 1.242 artikelen
Boissons sans alcool
3 types · 152 articles
Autres
2 types · 303 articles
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
Les trente-deux types
Ce qu’il y a en rayon
De grootste namen per soort. Een naam leidt naar dat merk, de kop van een kast naar de hele soort. Samen 2.058 merken en huizen, allemaal in de winkel aan de Brink.
La boutique
Passez nous voir
Tout ce qui figure sur cette page se trouve réellement en rayon sur le Brink. Prenez une bouteille, lisez l’étiquette, et en cas de doute, quelqu’un qui connaît les deux bouteilles est à vos côtés.
À l’intérieur
Des rayons du sol au plafond, et chaque type a sa propre rangée.
’t Bockje
Brink 2
7437 AM Bathmen
Du mardi au vendredi de 09.00 à 18.00, le samedi de 09.00 à 17.00.
Fermé le lundi et le dimanche.
Tout le rayon, en vrai. Vous pouvez poser vos questions sur place, et ce qui n’est pas en rayon, nous le cherchons volontiers pour vous.
Bon à savoir
Les dégustations ont lieu dans la cave de réception sous la boutique. Vous n’habitez pas à proximité ? Le coffret part alors par la poste. Une page est consacrée aux localités des environs.
Brink 2, Bathmen
Tout le stock se trouve en boutique, pas dans un entrepôt. Passez nous voir ou appelez le 0570 541 278 : nous vous conseillons volontiers.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Du mardi au vendredi 09.00 – 18.00
- Samedi 09.00 – 17.00
- Lundi et dimanche fermé