Acheter The Glenlivet 40 Years Old – 46,9% chez ’t Bockje Bathmen

70 cl · 46,9%

The Glenlivet 40 Years Old – 46,9%
Cette bouteille

The Glenlivet 40 Years Old – 46,9%

Recommandation pour cette bouteille

À table avec The Glenlivet 40 Years Old - 46,9%

Whisky · Écosse · 46,9%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le type (whisky). Le whisky accompagne les plats de caractère, un fromage affiné et, après le repas, quelque chose à base de chocolat, de caramel ou de noix.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Travers de porc au barbecuePendant le repasTravers de porc au barbecue

Ingrédients

  • 2 kilos de travers de porc
  • 6 cuillères à soupe de sauce barbecue
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 2 gousses d'ail
  • 4 épis de maïs

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150 °C.
  2. Frottez les travers avec le paprika, le sel et le poivre, emballez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire 2 à 2,5 heures au four.
  3. Mélangez la sauce barbecue avec le miel et l'ail écrasé.
  4. Faites cuire les épis de maïs 10 minutes dans de l'eau salée.
  5. Grillez les travers et le maïs 10 minutes sur le barbecue bien chaud, en badigeonnant régulièrement les travers de sauce jusqu'à ce qu'ils brillent.
StiltonAvec le fromageStilton

Ingrédients

  • 160 grammes de stilton

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Truffes au chocolatAprès le repasTruffes au chocolat

Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 150 millilitres de crème liquide
  • 20 grammes de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation

  1. Hachez finement le chocolat et mettez-le dans un saladier.
  2. Portez la crème juste à ébullition et versez-la sur le chocolat.
  3. Laissez reposer 1 minute, remuez jusqu'à obtenir une ganache lisse et incorporez le beurre.
  4. Laissez la ganache prendre, couverte, au moins 2 heures au réfrigérateur.
  5. Prélevez de petites portions à la cuillère à café, roulez-les rapidement en boules et enrobez-les de cacao en poudre.
  6. Conservez-les au frais et sortez-les du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de The Glenlivet 40 Years Old - 46,9%

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de whisky

Foto’s: Spareribs van de barbecue: jeffreyw, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0

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Même profil aromatique

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Choisi selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille et le style maison de la distillerie sur le carré aromatique de /whisky/, avec l'âge et le prix en appui. Une estimation, pas un jugement sur chaque embouteillage.

Après le repas

Un cigare avec The Glenlivet 40 Years Old - 46,9%

Nous avons étudié ce cigare aux côtés du Highland Park 12 Years Old, un autre whisky d'Écosse.

Cigares
Notre choix

Cohiba Siglo IV

Corona gorda cubain de 143 mm, boisé et herbacé, qui laisse de la place au whisky à 40 % vol.

Pourquoi cet accord fonctionne

Un corona gorda de 143 mm est plus long qu'un robusto et plus fin qu'un pyramide : la fumée reste régulière et ne s'alourdit pas vers la fin. Cohiba est herbacé et boisé plutôt que terreux. Avec un malt à 40 % vol., c'est le choix le plus sûr : un cigare terreux ou poivré relèguerait le whisky au second plan.

Va bien aussi avec ce whisky

  • Hoyo de Monterrey Epicure No. 1Corona gorda de 143 mm, plus doux et plus sucré dans le bois.
  • Davidoff Winston Churchill The Late Hour RobustoRobusto de 127 mm, plus court et plus corsé, pour ceux qui veulent une fumée plus présente.
  • Vegas Robaina FamososRobusto de 124 mm plus terreux, si la bouteille peut côtoyer un cigare plus corsé.

Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky.

Lire l'accord completTout sur whisky et cigare

Photo : alexbrn, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

Vers les recommandations