Acquista Eggens Quadruppel Islay Whisky Vatgerijpt 001/2026 da ’t Bockje Bathmen

33 cl · 10% · Quadrupel

€ 6,75

Eggens Quadruppel Islay Whisky Vatgerijpt 001/2026
Questa bottiglia

Eggens Quadruppel Islay Whisky Vatgerijpt 001/2026

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Eggens Quadruppel Islay Whisky Vatgerijpt 001/2026

Birra invecchiata in botte · Paesi Bassi · 10%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (vatgerijpt bier), het land van herkomst (Nederland) en het alcoholpercentage (10%). De restsuiker vraagt om zout of bitter ertegenover; anders wordt het aan tafel te veel van hetzelfde.

Servire a 12-14 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Gestoofde ossenstaartPiatto principaleCoda di bue stufata

Ingredienti

  • 1,5 chili di coda di bue
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 500 millilitri di vino rosso
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 chilo di patate

Preparazione

  1. Cosparga la coda di bue con sale e pepe e rosoli i pezzi su tutti i lati in una casseruola con olio.
  2. Faccia soffriggere cipolle, carota e sedano a pezzetti per 5 minuti, aggiunga il concentrato di pomodoro e lasci cuocere ancora 1 minuto.
  3. Sfumi con il vino rosso, aggiunga il brodo di manzo e la carne e porti a ebollizione.
  4. Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
  5. Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
  6. Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
StiltonCon il formaggioStilton

Ingredienti

  • 160 grammi di Stilton

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Tartufi al cioccolatoCome dessertTartufi al cioccolato

Ingredienti

  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 150 millilitri di panna da montare
  • 20 grammi di burro
  • 3 cucchiai di cacao in polvere

Preparazione

  1. Triti finemente il cioccolato e lo metta in una ciotola.
  2. Porti la panna appena a ebollizione e la versi sul cioccolato.
  3. Lasci riposare 1 minuto, mescoli fino a ottenere una ganache liscia e incorpori il burro.
  4. Lasci rassodare la ganache coperta in frigorifero per almeno 2 ore.
  5. Prelevi piccole porzioni con un cucchiaino, le arrotoli velocemente a palline e le passi nel cacao in polvere.
  6. Li conservi al fresco e li tolga dal frigorifero un quarto d’ora prima di servire.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes Eggens Quadruppel Islay Whisky Vatgerijpt 001/2026

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto: coda di bue stufata: dunham_1, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · tartufi al cioccolato: cobaltfish, CC BY-SA 2.0

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