Acquista Kompaan Tonka Bock da ’t Bockje Bathmen
33 cl · 6,5% · Birra stagionale
€ 3,30
Kompaan Tonka Bock
Kompaan Tonka Bock
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Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con Kompaan Tonka Bock
Birra bock · Paesi Bassi · 6,5%
Perché stanno bene insieme
Gekozen op de bierstijl (bokbier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (6,5%) en de tonen van karamel, kruidig en zoet in de omschrijving. Moutzoet naast gekarameliseerde groenten en gestoofd vlees; hoe donkerder het bier, hoe steviger het gerecht mag zijn.
Servire a 8-10 °C.
Cosa serve
Per 4 persone
Piatto principaleHachee con cavolo rosso
Ingredienti
- 800 grammi di manzo da stufato
- 500 grammi di cipolle
- 2 foglie di alloro
- 4 chiodi di garofano
- 2 cucchiai di aceto
- 500 grammi di cavolo rosso
- 1 mela
- 1 chilo di patate
Preparazione
- Tagli a pezzi il manzo da stufato, lo cosparga di sale e pepe e lo rosoli da tutti i lati nel burro.
- Aggiunga le cipolle ad anelli e le faccia rosolare per 10 minuti finché sono morbide e dorate.
- Aggiunga acqua finché la carne è appena coperta, unisca alloro, chiodi di garofano e aceto e lasci stufare tutto dolcemente per 3 ore.
- Stufi il cavolo rosso con la mela a pezzetti e un dito d’acqua per 30-40 minuti finché è tenero.
- Lessi le patate in acqua salata per 20 minuti e serva con lo hachee e il cavolo rosso.
Con il formaggioFormaggio di Leida al cumino
Ingredienti
- 160 grammi di formaggio di Leida al cumino
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Prima del pasto o con l’aperitivoDatteri avvolti nella pancetta
Ingredienti
- 12 datteri Medjool
- 6 fette di pancetta
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 200 °C.
- Se necessario tolga il nocciolo ai datteri e dimezzi le fette di pancetta.
- Avvolga ogni dattero con mezza fetta di pancetta e li disponga con la chiusura verso il basso su una teglia.
- Cuocere in forno 12-15 minuti finché la pancetta è croccante e cotta.
- Lasci intiepidire brevemente e serva caldo.
Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona
- 4 flesjes Kompaan Tonka Bock
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra
Foto’s: Hachee met rode kool: Flanamsterdam · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0
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