Acquista GlenAllachie 2012 Ruby Port Hogshead Speciaal Geselecteerd voor The Art of Drinks 2024 da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 57,6% · Single Malt
GlenAllachie 2012 Ruby Port Hogshead Speciaal Geselecteerd voor The Art of Drinks 2024
GlenAllachie 2012 Ruby Port Hogshead Speciaal Geselecteerd voor The Art of Drinks 2024
€ 114,99
Disponibile
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A tavola con GlenAllachie 2012 Ruby Port Hogshead Speciaal Geselecteerd voor The Art of Drinks 2024
Whisky · Scozia · 57,6%
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (whisky). Il whisky si abbina a piatti di carattere, a un formaggio stagionato e, dopo il pasto, a qualcosa con cioccolato, caramello o frutta secca.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaBistecca di cervo con salsa ai frutti di bosco
Ingredienti
- 4 bistecche di cervo da 150 grammi
- 200 grammi di frutti di bosco
- 100 millilitri di vino rosso
- 100 millilitri di fondo di selvaggina
- 30 grammi di burro
- 1 chilo di patate
- 400 grammi di cavoletti di Bruxelles
Preparazione
- Togliere le bistecche dal frigorifero mezz'ora prima della cottura e condirle con sale e pepe.
- Pelare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti finché sono cotte.
- Pulisca i cavolini di Bruxelles e li lessi per 6-8 minuti finché sono al dente.
- Cuocia le bistecche nel burro caldo per 2-3 minuti per lato e le lasci riposare coperte per 5 minuti.
- Sfumi la padella con il vino rosso e il fondo di selvaggina, aggiunga i frutti di bosco e faccia ridurre fino a ottenere una salsa lucida.
- Tagliare la carne in diagonale e servire con la salsa, le patate e i cavolini di Bruxelles.
Con il formaggioComté
Ingredienti
- 160 grammi di Comté
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoNoci tostate
Ingredienti
- 150 grammi di noci
- 1 cucchiaio di miele
- sale marino
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 170 °C.
- Mescoli le noci con il miele e le distribuisca su una teglia rivestita di carta da forno.
- Tosti per 8-10 minuti finché sono profumati e leggermente colorati, mescolando a metà cottura.
- Cospargere subito di sale marino e lasciar raffreddare finché diventano croccanti.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di GlenAllachie 2012 Ruby Port Hogshead Speciaal Geselecteerd voor The Art of Drinks 2024
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto: Bistecca di cervo con salsa ai frutti di bosco: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Noci tostate: tacowitte, CC BY 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con GlenAllachie 2012 Ruby Port Hogshead Speciaal Geselecteerd voor The Art of Drinks 2024
Questo sigaro lo abbiamo abbinato a Monkey Shoulder, un altro whisky scozzese.
Davidoff Signature 2000
Corona dominicana da 127 mm con fascia Connecticut, leggera e poco pepata.
Perché stanno bene insieme
Il Signature 2000 è lungo 127 mm e ha un cepo sottile. Con fascia Connecticut quel formato dà legno e crema e quasi niente pepe. Accanto a un blended malt al 40% vol. è l’ordine di grandezza giusto: il caramello del whisky e la crema del tabacco sono vicini, senza che uno dei due prevalga.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Macanudo Café Hyde ParkRobusto con la stessa fascia delicata, un po' più spesso e quindi più pieno di fumo.
- AVO Classic No. 2Dominicano sotto una fascia Connecticut, più lungo ma altrettanto misurato.
- H. Upmann Coronas JuniorPetit corona cubano da 110 mm, di tono più secco, come contrappeso al caramello.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.