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70 cl · 54,5% · Single Malt
Hogshead 5 Years Old Chain Pier 2019
Hogshead 5 Years Old Chain Pier 2019
€ 168,99
Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con Hogshead 5 Years Ols Chain Pier 2019
Whisky · Scozia · 54,5%
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (whisky). Il whisky si abbina a piatti di carattere, a un formaggio stagionato e, dopo il pasto, a qualcosa con cioccolato, caramello o frutta secca.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaCapesante scottate con burro alla nocciola
Ingredienti
- 12 capesante
- 80 grammi di burro
- 40 grammi di nocciole
- 1 limone
- 100 grammi di valerianella
- sale marino e pepe
Preparazione
- Tosti le nocciole in una padella asciutta fino a doratura, strofini via la pellicina e le triti grossolanamente.
- Asciughi bene le capesante e le condisca con sale marino e pepe.
- Scaldi un filo d'olio in padella e rosoli le capesante da 1,5 a 2 minuti per lato.
- Sciolga il burro in un pentolino finché non profuma di nocciola e aggiunga le nocciole e uno spruzzo di succo di limone.
- Distribuisca il songino nei piatti, vi adagi le capesante e vi versi sopra il burro alle nocciole.
Con il formaggioCheddar stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di cheddar stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoSticky toffee pudding
Ingredienti
- 200 grammi di datteri snocciolati
- 175 grammi di farina autolievitante
- 150 grammi di zucchero di canna scuro
- 2 uova
- 75 grammi di burro
- 200 millilitri di panna da montare per la salsa
- 100 grammi di zucchero di canna per la salsa
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare una pirofila.
- Tritare i datteri, coprirli con acqua bollente, lasciarli in ammollo 10 minuti e schiacciarli.
- Monti il burro con lo zucchero di canna fino a renderlo cremoso, incorpori le uova e mescoli con la spatola la farina autolievitante e i datteri.
- Versi l’impasto nella pirofila e cuocia per 30-35 minuti finché uno stecchino non esce pulito.
- Per la salsa, scaldi la panna con lo zucchero di canna e lasci sobbollire per 5 minuti mescolando, finché non si addensa.
- Serva il budino caldo con la salsa sopra.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Hogshead 5 Years Ols Chain Pier 2019
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto’s: Gebakken coquilles met hazelnootboter: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con Hogshead 5 Years Ols Chain Pier 2019
Questo sigaro l'abbiamo studiato accanto a Craigellachie 13 Years Old Single Speyside Malt Whisky, un altro whisky scozzese.
H. Upmann Connossieur No. 1
Corona gorda cubano da 143 mm, secco e legnoso, accanto al fondo affumicato del whisky.
Perché stanno bene insieme
Il Connossieur No. 1 è un corona gorda da 143 mm: abbastanza lungo da fumarlo con calma, abbastanza largo da mantenere corpo. H. Upmann è per natura secco e legnoso piuttosto che pesante. Accanto a un malto che ha già tabacco e fumo nel suo sapore, quella secchezza tiene l’insieme in equilibrio; un sigaro più dolce coprirebbe la frutta del whisky.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Montecristo No. 3Corona da 142 mm, più sottile e con più cacao, che fa risaltare il mandarino nel whisky.
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1Corona gorda da 143 mm con una nota di legno più dolce, più vicina alla cannella nel gusto.
- Davidoff Millennium Blend RobustoRobusto da 127 mm, più corto e corposo, per chi preferisce una fumata più breve.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.