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70 cl · 46%

Writer’s Tears Red Head
Questa bottiglia

Writer's Tears Red Head

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Writer's Tears Red Head

Whisky · Irlanda · 46%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al tipo (whisky). Il whisky si abbina a piatti di carattere, a un formaggio stagionato e, dopo il pasto, a qualcosa con cioccolato, caramello o frutta secca.

Cosa serve

Per 4 persone

Costine al barbecueA tavolaCostine al barbecue

Ingredienti

  • 2 chili di costine
  • 6 cucchiai di salsa barbecue
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiaini di paprika affumicata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 4 pannocchie di mais

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 150 °C.
  2. Strofini le costine con paprika, sale e pepe, le avvolga nella carta stagnola e le cuocia in forno per 2-2,5 ore.
  3. Mescoli la salsa barbecue con il miele e l'aglio schiacciato.
  4. Lessare le pannocchie per 10 minuti in acqua salata.
  5. Grigliare le spare ribs e il mais per 10 minuti sul barbecue caldo, spennellando spesso le costine con la salsa finché sono lucide.
StiltonCon il formaggioStilton

Ingredienti

  • 160 grammi di Stilton

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Sticky toffee puddingDopo il pastoSticky toffee pudding

Ingredienti

  • 200 grammi di datteri snocciolati
  • 175 grammi di farina autolievitante
  • 150 grammi di zucchero di canna scuro
  • 2 uova
  • 75 grammi di burro
  • 200 millilitri di panna da montare per la salsa
  • 100 grammi di zucchero di canna per la salsa

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare una pirofila.
  2. Tritare i datteri, coprirli con acqua bollente, lasciarli in ammollo 10 minuti e schiacciarli.
  3. Monti il burro con lo zucchero di canna fino a renderlo cremoso, incorpori le uova e mescoli con la spatola la farina autolievitante e i datteri.
  4. Versi l’impasto nella pirofila e cuocia per 30-35 minuti finché uno stecchino non esce pulito.
  5. Per la salsa, scaldi la panna con lo zucchero di canna e lasci sobbollire per 5 minuti mescolando, finché non si addensa.
  6. Serva il budino caldo con la salsa sopra.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di Writer's Tears Red Head

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky

Foto: Costine al barbecue: jeffreyw, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0

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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.

Dopo il pasto

Un sigaro con Writer's Tears Red Head

Abbiamo abbinato questo sigaro a Yellow Spot 12 Years Old Irish Whiskey, un altro whisky irlandese.

Sigari
La nostra scelta

Arturo Fuente Don Carlos No. 4

Corona dominicana da 143 mm con fascia del Camerun: note di frutta secca e spezie accanto a mela e crema pasticcera.

Perché stanno bene insieme

Il Don Carlos No. 4 è una corona di 143 mm con fascia del Camerun. Quella fascia è speziata senza pepe pungente e dà più frutta secca che terra. Quella frutta secca va di pari passo con le note di frutta secca del whiskey, mentre la speziatura ne fa emergere la dolcezza di crema pasticcera. Al 46 per cento vol. la bottiglia ha abbastanza peso per reggere quella speziatura.

Si abbina bene anche a questo whisky

  • Davidoff Millennium Blend RobustoRobusto da 127 mm, più corto e deciso, con più pepe a contrastare il dolce.
  • Hoyo de Monterrey Epicure No. 1Corona gorda cubana da 143 mm con legno più dolce, più vicina al toffee.
  • Montecristo Petit EdmundoPetit robusto da 110 mm con cacao, per un momento più breve.

Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.

Legga l’abbinamento completoTutto su whisky e sigari

Foto: alexbrn, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Cosa si abbina a questo bicchiere

Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.

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