Aanbevelingen · Whisky en sigaar
Glenkinchie 12 Years Old naast Davidoff Grand Cru No. 3
Een lichte Lowland-malt naast een milde Dominicaanse corona. Het gaat hier om twee partijen die allebei weinig gewicht meebrengen, zodat geen van beide de ander wegdrukt.
Uit het schap
De fles
Glenkinchie staat in de Lowlands, ten oosten van Edinburgh. Deze botteling is twaalf jaar oud, rijpte op eiken vaten en staat op 43 volumeprocent. In het glas is hij droog en grasachtig, met citrusschil en een lichte moutzoetheid eronder; turfrook ontbreekt.
De combinatie
Waarom dit samengaat
Een wikkel van Connecticut-zaad geeft vooral hout en een zachte roomtoon, en weinig peper. Die toon legt zich naast de moutzoetheid van de whisky in plaats van eroverheen. Omdat de malt zelf geen rook meebrengt, blijft de tabak de enige rookbron.
Naast het glas
De sigaar
Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky. Deze sigaren passen naast deze fles.
- Davidoff Grand Cru No. 3 Corona van 127 mm onder een Ecuadoraanse Connecticut-wikkel, van begin tot eind gelijk in sterkte, zodat de lichte Lowland-malt niet wegzakt.
- Ashton Classic Corona Dominicaanse tabak onder een Amerikaanse schaduwwikkel, met dezelfde peperarme, nootachtige toon.
- Macanudo Café Hyde Park Al tientallen jaren de maatstaf voor een milde Connecticut-sigaar: hout en room, geen scherpte.
- AVO Classic No. 2 Eveneens Dominicaans onder een Connecticut-wikkel, iets langer maar even ingehouden.
In het glas
Schenken
Puur in een tulpvormig glas, zonder ijs. Bij 43 volumeprocent is water meestal niet nodig; vindt u de whisky naast de rook toch scherp, voeg dan een paar druppels toe. Drink in de pauzes tussen de trekken door, niet erdoorheen.
Bestellen in de webshopAlles over Glenkinchie 12 Years OldTerug naar Aanbevelingen van ’t Bockje
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18