Kavalan kopen bij ’t Bockje Bathmen
32 flessen Kavalan op voorraad, waaronder negen enkele vaten uit de Solist-reeks. Kavalan stookte op 11 maart 2006 zijn eerste spirit en rijpt in een subtropisch klimaat waarin veel sneller verdampt dan in Schotland. Alles staat in onze winkel aan de Brink in Bathmen.
- 32flessen op voorraad
- 2006eerste spirit
- 13%angel’s share per jaar
- 58,6%de sterkste in ons schap
Negen Solists en elf jaargangen
De Solist-reeks bestaat uit enkele vaten die onverdund de fles in gaan. Wij hebben er negen staan, van fino en manzanilla tot moscatel en pedro ximenez — plus de twee nieuwe Peatist-flessen.
Daarnaast elf flessen met een leeftijd erop, waaronder twee vijftienjarige jubileumvaten. Weet je niet welke je moet hebben, bel ons even. Daar zijn we voor.
De vaste reeks
Acht flessen die het hele jaar door te krijgen zijn.
Kavalan Single Malt Whisky – Concertmaster Port Cask Finish, Taiwan
40%, 70 cl.
€ 64,99
Rijpen in de subtropen
- Kavalan in vijf feiten
- 11-3-2006om half vier komt de eerste new make uit de ketels.
- 2008de eerste fles verschijnt.
- 13%verdampt er per jaar uit het vat — in Schotland is dat rond de 2%.
- Yilanaan de noordoostkust van Taiwan, met water uit het Xue Shan-gebergte.
- 9 miljoenliter pure alcohol per jaar na de uitbreiding.
Kavalan staat in Yuanshan in het district Yilan, aan de noordoostkant van Taiwan. Het is een onderdeel van King Car Group, opgericht door Lee Tien-Tsai. De eerste spirit liep op 11 maart 2006 uit de ketels; twee jaar later stond de eerste fles in de winkel.
Het klimaat doet hier het werk dat in Schotland dertig jaar kost. In de bovenste lagen van de pakhuizen loopt de temperatuur hoog op en verdampt er volgens de distilleerderij zelf ongeveer dertien procent per jaar uit het vat, tegen zo’n twee procent in Schotland. Whisky van zes jaar smaakt hier dus ouder dan zijn leeftijd.
De whiskyproductie werd opgezet met begeleiding van wijlen Dr. Jim Swan. Na de uitbreiding kan Kavalan rond de negen miljoen liter pure alcohol per jaar maken — meer dan de meeste Schotse distilleerderijen.
Dertien procent per jaar uit het vat: dat is waarom een jonge Kavalan niet jong smaakt.
Distillery Select en Selection
Vier flessen die de distilleerderij zelf samenstelt.
Alle Kavalan in de webshop
Tweeendertig flessen, met de actuele prijs en voorraad.
Solist — enkele vaten op vatsterkte
Negen vaten die onverdund de fles in gingen.
Waarom er geen leeftijd op staat
- Wat een Solist is
- Enkel vatelke fles komt uit een vat, niet uit een samenstelling.
- Vatsterkteonverdund gebotteld, meestal boven de 50 procent.
- Vattypede naam op het etiket is het vat: fino, moscatel, port, vinho barrique.
- Zonder leeftijdde meeste Solists dragen geen jaartal.
Solist is de reeks waarin Kavalan een enkel vat onverdund bottelt. Op het etiket staat het vattype in plaats van een leeftijd: fino, manzanilla, moscatel, pedro ximenez, port, vinho barrique of ex-bourbon.
Vinho Barrique verwijst naar Amerikaanse eiken wijnvaten die opnieuw zijn uitgebrand en getoast — een techniek die Jim Swan bij Kavalan introduceerde en die hier veel invloed op de smaak heeft.
De Peatist-flessen zijn de jongste toevoeging en werken met geturfde mout, wat bij Kavalan ongebruikelijk is. Wij hebben er twee: een op oloroso en een op ex-bourbon.
Op het etiket staat het vat, niet de leeftijd — dat is bij Kavalan een bewuste keuze.
Jaargangen en jubileumvaten
Elf flessen met een leeftijd op het etiket.
Kavalan 7 Years Old Single Cask Vinho Barrique
7 jaar oud. 58.6%, 70 cl.
€ 199,99
Kavalan 15 Years Old 2009 15th Anniversary Oloroso Sherry Single Cask
Jaargang 2009, 15 jaar oud. 57.1%, 70 cl.
€ 649,99
Kavalan 15 Years Old 2009 15th Anniversary Ex-Bourbon Single Cask
Jaargang 2009, 15 jaar oud. 50%, 70 cl.
€ 649,99
Veelgestelde vragen over Kavalan
Hoeveel Kavalan hebben jullie op voorraad?
Tweeendertig verschillende flessen, waaronder negen Solists en elf flessen met een leeftijd erop. Alle tweeendertig zijn op dit moment leverbaar.
Waarom smaakt jonge Kavalan zo rijp?
Door het klimaat. In Yilan verdampt er volgens de distilleerderij ongeveer dertien procent per jaar uit het vat, tegen zo’n twee procent in Schotland. De uitwisseling tussen hout en whisky gaat daardoor veel sneller.
Wat is een Solist?
Een enkel vat dat onverdund wordt gebotteld. Op het etiket staat het vattype — fino, moscatel, port, vinho barrique — in plaats van een leeftijd.
Wat betekent Vinho Barrique?
Amerikaanse eiken wijnvaten die opnieuw zijn uitgebrand en getoast. Die techniek is bij Kavalan door Dr. Jim Swan ingevoerd.
Waar komt de naam Kavalan vandaan?
Van het Kavalan-volk uit de streek Yilan; Kavalan was ook de oude naam van dat district.
Kan ik een fles reserveren en in Bathmen ophalen?
Dat kan. Bestel online en kies voor ophalen, of bel ons op 0570 541 278 en dan zetten we hem apart. Ophalen aan de Brink 2 is gratis.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.