Al Mercado 0.0 alcoholvrij kopen bij ’t Bockje Bathmen
Eén fles Al Mercado op voorraad in Bathmen: de Brut Blanco 0.0 De-Alcoholized Sparkling, 75 centiliter, uit Spanje. De naam zegt letterlijk wat er gebeurd is: er is wijn gemaakt en de alcohol is er daarna weer uit gehaald.
- 1fles op voorraad
- 0%alcohol volgens het etiket
- 75 clde flesmaat
- 110alcoholvrije dranken in Bathmen
Eén fles, en een etiket dat uitlegt wat het is
Van Al Mercado staat er bij ons één alcoholvrije fles: de Brut Blanco 0.0. Een mousserende wijn uit Spanje, 75 centiliter, met 0 procent op de etiketregel.
Op het etiket staat De-Alcoholized Sparkling. Dat is geen marketingterm maar een omschrijving van het proces: eerst wijn, dan de alcohol eruit. Verderop op deze pagina staat wat dat in de praktijk betekent.
Van hetzelfde merk voeren wij ook wijn met alcohol. Deze pagina gaat alleen over de alcoholvrije fles.
De fles die wij hebben staan
Prijs onder voorbehoud; de actuele prijs en voorraad staan in de webshop.
Al Mercado Brut Blanco 0.0 De-Alcoholized Sparkling
Mousserende wijn uit Spanje. 75 centiliter, 0 procent volgens de etiketinformatie.
€ 9,95
De-alcoholized: wat er letterlijk gebeurt
- Deze fles in vier feiten
- SpanjeHet land van herkomst op de etiketregel.
- 75 clDe flesmaat.
- 0%Het alcoholpercentage op de etiketregel.
- 0,5%Het wettelijke plafond voor gedealcoholiseerde wijn.
De-alcoholized betekent ontalcoholiseerd: de alcohol is er uit gehaald. Dat kan alleen als hij er eerst in zat. Deze fles begint dus als gewone wijn, met een gisting waarin gist de suiker uit de druif in alcohol omzet.
Pas als die wijn af is, gaat de alcohol eruit. In de wijnbouw gebeurt dat op drie manieren. Vacuümdestillatie verlaagt de druk in de tank, waardoor alcohol al bij een lage temperatuur verdampt in plaats van bij 78 graden. Omgekeerde osmose perst de wijn onder druk door een membraan dat alcohol en water doorlaat en kleur, suiker en smaakstoffen tegenhoudt. Bij de draaiende conuskolom loopt de wijn als dunne film over snel draaiende kegels, worden de aroma’s eerst apart opgevangen en gaan ze aan het eind terug in de wijn.
Welke van die drie hier is gebruikt, hebben wij niet in een bron gevonden. Wij houden ons daarom aan wat er op de etiketregel staat: Spanje, 75 centiliter, mousserend, 0 procent.
De-alcoholized kan alleen als de alcohol er eerst in zat.
Waarom staat er 0,0 en niet 0,5?
In de Europese wijnregels is gedealcoholiseerde wijn een eigen categorie met een plafond van 0,5 procent alcohol. Alles daaronder valt eronder. Zit er meer in, maar minder dan in de gewone versie van diezelfde wijn, dan heet het gedeeltelijk gedealcoholiseerd.
0,0 procent op een fles betekent dus niet dat er een andere regel geldt, maar dat de producent ver onder dat plafond uitkomt. Op deze fles staat 0 procent op de etiketregel.
Wil je precies weten wat er op de fles zelf staat, bel ons dan even. Wij pakken hem uit het schap en lezen het voor.
Veelgestelde vragen over Al Mercado
Welke Al Mercado hebben jullie alcoholvrij op voorraad?
Eén fles: Al Mercado Brut Blanco 0.0 De-Alcoholized Sparkling, 75 centiliter, direct leverbaar.
Wat betekent De-Alcoholized op het etiket?
Ontalcoholiseerd. Er is eerst gewone wijn gemaakt, met gisting en dus met alcohol, en daarna is die alcohol er weer uit gehaald.
Hoe wordt de alcohol eruit gehaald?
In de wijnbouw met vacuümdestillatie, omgekeerde osmose of een draaiende conuskolom. Welke techniek voor deze fles is gebruikt, hebben wij niet in een bron gevonden.
Waar komt de fles vandaan?
Op de etiketregel staat Spanje. Streek en druiven staan er niet bij; die vragen wij na bij de leverancier.
Waarom staat er 0,0 procent en niet 0,5 procent?
0,5 procent is het wettelijke plafond voor gedealcoholiseerde wijn. 0,0 procent geeft aan dat de producent daar ruim onder blijft.
Kan ik hem ophalen in Bathmen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, en de fles staat ook in de winkel.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.