Alcoholvrij · Duitsland · merk
Weihenstephaner. Eén alcoholvrije drank.
Uit het schap
Alles wat we van Weihenstephaner hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Een staatsbrouwerij op een kloosterberg
Deze pagina gaat alleen over het alcoholvrije aanbod van Weihenstephaner. Wij hebben er één fles van staan: de Weihenstephaner 0.0% in de halveliterfles.
Weihenstephan is geen gewone brouwerij. Ze is eigendom van de deelstaat Beieren, staat in de gebouwen van een voormalig klooster in Freising en deelt de berg met de brouwersopleiding die tegenwoordig bij de Technische Universiteit München hoort.
Zoekt u iets anders zonder alcohol, dan staan er in Bathmen 110 alcoholvrije dranken in het schap, van bier en wijn tot gin en aperitief.
De fles die wij hebben staan
0% vol volgens de etiketinformatie in onze webshop, direct leverbaar.
Beiers staatsbezit op de Weihenstephaner Berg
- De brouwerij in vier feiten
- 1803Bij de secularisatie wordt het klooster opgeheven; de brouwerij komt in handen van de Beierse staat.
- 1921Sindsdien draagt zij de naam Bayerische Staatsbrauerei.
- 1930De brouwersopleiding op de berg gaat op in de Technische Universiteit München.
- 453.463Hectoliter jaarproductie in 2023.
De Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan staat in Freising, in de gebouwen van het voormalige klooster Weihenstephan op de Weihenstephaner Berg. Ze is eigendom van de deelstaat Beieren.
De brouwerij noemt zichzelf de oudste brouwerij ter wereld. Over het precieze stichtingsjaar wordt onder historici gediscussieerd; wij laten dat hier open. Wat wel vaststaat: hoppenteelt in de streek rond het klooster is aantoonbaar vanaf 768, en de naam Wihanstephane duikt op in een oorkonde van keizer Hendrik II uit 1003.
Bij de secularisatie van 1803 werd het klooster opgeheven en kwam de bestaande brouwerij bij de Beierse staat, eerst als Koninklijk Beierse Staatsbrouwerij. Op dezelfde plek groeide een school uit tot academie en in 1919 tot hogeschool voor landbouw en brouwerij, die in 1930 in de Technische Universiteit München werd opgenomen. Sinds 1921 heet het bedrijf Bayerische Staatsbrauerei.
Weihenstephan brouwt naast helder- en donkerbieren vooral weissbier: bovengistend, met een groot aandeel tarwemout. De geuren die zo’n bier typeren ontstaan tijdens de gisting: isoamylacetaat voor de lichte bananentoon, ferulazuur voor de fenolische noot die aan kruidnagel doet denken. Een gewone Beierse weizen komt daarbij op ongeveer vijf tot zes procent alcohol uit.
Voor alcoholvrij bier bestaan twee hoofdroutes. De brouwer kan de vergisting beperken of vroeg stopzetten, met een aangepaste gist of bij een lagere temperatuur, zodat er nauwelijks alcohol ontstaat. Of hij brouwt eerst een volwaardig bier en haalt de alcohol er daarna weer uit, door verhitting of vacuümdestillatie; daarbij verdampen aroma’s mee, die in het proces weer worden teruggebracht.
Een brouwerij van de deelstaat, op dezelfde berg als de brouwersopleiding van de Technische Universiteit München.
Alcoholvrij, 0,0 en alcoholarm
Op het etiket van deze fles staat 0,0 procent. In Nederland mag een bier alcoholvrij heten als het minder dan 0,1 procent alcohol bevat. Zit er tussen 0,1 en 1,2 procent in, dan heet het alcoholarm. Een bier van 0,3 procent valt in Nederland dus niet onder alcoholvrij maar onder alcoholarm.
0,0 op het etiket wil daarmee zeggen: onder die grens van 0,1 procent. Het is een etiketaanduiding, geen rekenkundige nul.
In andere landen liggen de grenzen anders. België houdt 0,5 procent aan, Spanje 1 procent, Frankrijk en Italië 1,2 procent. Daardoor kan hetzelfde bier in het ene land alcoholvrij heten en in het andere niet.
Veelgestelde vragen over Weihenstephaner 0.0%
Welke Weihenstephaner alcoholvrij heeft ’t Bockje op voorraad?
De Weihenstephaner 0.0% in de fles van 50 centiliter. Die is direct leverbaar.
Hoeveel alcohol zit er in?
Op het etiket staat 0,0 procent; in de etiketinformatie van onze webshop staat 0% vol. In Nederland mag een bier alcoholvrij heten tot 0,1 procent alcohol.
Wat is het verschil tussen 0,0 procent en alcoholarm?
In Nederland heet een bier alcoholvrij tot 0,1 procent en alcoholarm van 0,1 tot 1,2 procent. Een bier van 0,3 procent valt hier dus onder alcoholarm.
Waar komt Weihenstephaner vandaan?
Uit Freising in Beieren. De Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan staat in de gebouwen van het voormalige klooster Weihenstephan en is eigendom van de deelstaat Beieren.
Is Weihenstephan echt de oudste brouwerij ter wereld?
Dat is wat de brouwerij zelf zegt. Over het precieze stichtingsjaar wordt onder historici gediscussieerd, dus wij laten dat hier open.
Waarom ruikt een weizen naar banaan en kruidnagel?
Die geuren ontstaan tijdens de gisting. Isoamylacetaat is verantwoordelijk voor de bananentoon en ferulazuur voor de fenolische noot die aan kruidnagel doet denken.
Kan ik Weihenstephaner 0.0% in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen tijdens onze openingstijden.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten