Winfree alcoholvrije wijn kopen bij ’t Bockje Bathmen
Eén fles Winfree op voorraad in Bathmen: de De-Alcoholized White Wine van 75 centiliter uit Duitsland. Op de etiketregel staat diverse druivenrassen en 0 procent alcohol. De naam zegt letterlijk wat er is gebeurd: er is wijn gemaakt en de alcohol is er daarna weer uit gehaald.
- 1fles op voorraad
- 0%alcohol volgens het etiket
- 75 clde flesmaat
- 110alcoholvrije dranken in Bathmen
Diverse druivenrassen: wat dat op een etiket betekent
Op de etiketregel van deze fles staat geen enkele druif bij naam, maar diverse druivenrassen. Dat is geen slordigheid maar een aanduiding: de wijn is een samenstelling van meerdere druiven, en de verhouding kan per partij verschillen.
In de wijnbouw heet zo’n samenstelling een cuvée. Het geeft de maker ruimte om per oogst bij te sturen zodat de fles jaar in jaar uit ongeveer hetzelfde blijft. De keerzijde is dat je op het etiket niet ziet wat erin zit.
Verder staat er Duitsland als land, 75 centiliter en 0 procent alcohol. De streek staat er niet bij.
De fles die wij hebben staan
Prijs onder voorbehoud; de actuele prijs en voorraad staan in de webshop.
Winfree De-Alcoholized White Wine
Witte wijn uit Duitsland, van diverse druivenrassen. 75 centiliter, 0 procent volgens de etiketinformatie.
€ 6,95
De-alcoholized: wat er letterlijk gebeurt
- Deze fles in vier feiten
- DuitslandHet land op de etiketregel.
- Diverse druivenWat er in plaats van een druifnaam op staat.
- 75 clDe flesmaat.
- 0%Het alcoholpercentage op de etiketregel.
De-alcoholized betekent ontalcoholiseerd. Dat kan alleen als er eerst alcohol in zat, en dus begint deze fles als gewone wijn: druiven oogsten, persen en vergisten, waarbij gist de suiker omzet in alcohol.
Als die wijn af is, gaat de alcohol eruit. Dat gebeurt in de wijnbouw op drie manieren. Vacuümdestillatie verlaagt de druk in de tank, waardoor de alcohol al bij een lage temperatuur verdampt in plaats van bij 78 graden. Omgekeerde osmose perst de wijn onder druk door een membraan dat alcohol en water doorlaat maar kleur, suiker en smaakstoffen tegenhoudt. Bij de draaiende conuskolom loopt de wijn als een dunne film over snel draaiende kegels; eerst worden de vluchtige aroma’s opgevangen, daarna de alcohol, en aan het eind gaan de aroma’s terug in de wijn.
Welke van die drie voor Winfree is gebruikt, hebben wij niet in een bron gevonden. Wij schrijven daarom alleen op wat er wél staat.
Ontalcoholiseren kan alleen als de alcohol er eerst in zat.
Waarom staat er soms 0,0 en soms 0,5 procent?
In de Europese wijnregels is gedealcoholiseerde wijn een eigen categorie, met een plafond van 0,5 procent alcohol. Alles daaronder valt eronder. Zit er meer in, maar minder dan in de gewone versie van dezelfde wijn, dan heet het gedeeltelijk gedealcoholiseerd.
Het getal op de fles zegt dus alleen hoe ver onder dat plafond de producent uitkomt. 0,0 procent is ruim eronder, 0,5 procent is er vlak tegenaan. Op deze etiketregel staat 0 procent.
Wil je precies weten wat er op de fles zelf staat, bel ons dan even. Wij pakken hem uit het schap en lezen het voor.
Veelgestelde vragen over Winfree
Welke Winfree hebben jullie op voorraad?
Eén fles: Winfree De-Alcoholized White Wine van 75 centiliter, direct leverbaar.
Wat betekent De-Alcoholized op het etiket?
Ontalcoholiseerd. Er is eerst gewone wijn gemaakt, met gisting en dus met alcohol, en die alcohol is er daarna weer uit gehaald.
Wat betekent diverse druivenrassen op het etiket?
Dat de wijn een samenstelling van meerdere druiven is, een cuvée, in plaats van een wijn van één druif. Welke druiven dat zijn, staat er niet bij.
Hoe wordt de alcohol eruit gehaald?
In de wijnbouw met vacuümdestillatie, omgekeerde osmose of een draaiende conuskolom. Welke techniek voor deze fles is gebruikt, hebben wij niet in een bron gevonden.
Waarom staat er 0,0 procent en niet 0,5 procent?
0,5 procent is het wettelijke plafond voor gedealcoholiseerde wijn. 0,0 procent betekent dat de producent daar ruim onder blijft.
Kan ik hem ophalen in Bathmen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, en de fles staat ook in de winkel.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.