Aus dem Regal
Alles, was wir von Oxley haben
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Destillieren ohne Erhitzen
Normalerweise wird Gin bei etwa 78 Grad destilliert; das ist die Temperatur, bei der Alkohol kocht. Bei Oxley geschieht das bei etwa fünf Grad unter null. Das geht, weil in der Brennblase ein tiefes Vakuum erzeugt wird: Je niedriger der Druck, desto niedriger der Siedepunkt.
Die Idee dahinter ist, dass frische Kräuter bei Hitze einen Teil ihres Aromas verlieren. Was nicht herausgekocht wird, bleibt in der Flasche. Es ist eine langsame und teure Arbeitsweise, und die Marke stellt deshalb nur kleine Mengen her.
Die Flasche, die wir vorrätig haben
Oxley London Dry Gin
Oxley London Dry Gin, 47 Prozent, mit vierzehn Botanicals.
€ 48,99
Rezept 38
- Die Flasche auf einen Blick
- 2009Das Jahr der Einführung.
- 38Die Zahl der Rezepte, die ihm vorausgingen.
- 14Kräuter im Rezept.
- 47%Alkoholgehalt.
Oxley kam 2009 nach jahrelangen Versuchen auf den Markt. Die Bezeichnung Recipe 38 auf der Flasche bezieht sich auf das achtunddreißigste getestete Rezept; die ersten siebenunddreißig schafften es nicht.
Die Kräuter weichen etwa fünfzehn Stunden im Alkohol ein, danach dauert die Kaltdestillation fünf bis sechs Stunden. Es wird ein paar Mal pro Woche gebrannt.
Im Rezept stecken vierzehn Botanicals, darunter neben dem Wacholder Grapefruit, Zitrone, Orange, Mädesüß, Vanille, Kakao, Paradieskörner und Muskatnuss. Die Marke gehört heute zu Bacardi.
Fünf Grad unter null statt achtundsiebzig Grad über null.
Was 47 Prozent bewirken
Mit 47 Prozent liegt Oxley über dem Durchschnitt. In einem Gin Tonic bleibt dadurch mehr von Zitrus und Kräutern erhalten als bei einem leichteren Gin.
In einem Martini, in dem der Gin fast allein steht, tritt der Unterschied zu einem gewöhnlichen London Dry am deutlichsten hervor.
Rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie an der Brink 2 in Bathmen vorbei, wenn Sie sich beraten lassen möchten.
Häufig gestellte Fragen zu Oxley
Welchen Oxley hat ’t Bockje vorrätig?
Der Oxley London Dry Gin, 47 Prozent, in einer Flasche mit 70 Zentilitern.
Was ist Kaltdestillation?
Destillieren unter tiefem Vakuum, wodurch Alkohol schon bei etwa minus fünf Grad verdampft statt bei 78 Grad.
Warum macht Oxley das?
Damit frische Kräuter ihr Aroma nicht durch Hitze verlieren.
Wofür steht Recipe 38?
Für das achtunddreißigste Rezept, das ausprobiert wurde; das wurde schließlich die Flasche.
Wie viele Kräuter stecken darin?
Vierzehn, darunter Grapefruit, Zitrone, Orange, Vanille, Kakao und Muskatnuss.
Verschickt ’t Bockje Oxley auch ins Ausland?
Ja. Wir versenden in rund vierzig Länder. Schreiben Sie an info@bockje.nl, wenn Sie wissen möchten, ob Ihr Land dabei ist.
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- Auf Lager in unserem Laden am Brink 2 in Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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