Oxley kopen bij ’t Bockje Bathmen
Eén fles Oxley op voorraad: de London Dry Gin, 47 procent, met veertien kruiden. De enige gin in ons schap die niet warm maar koud wordt gedistilleerd: bij ongeveer vijf graden onder nul, onder een diep vacuüm.
- 1fles op voorraad
- 47%alcohol
- 14kruiden in het recept
- -5°Cde temperatuur bij het distilleren
Distilleren zonder te verhitten
Normaal wordt gin gedistilleerd rond de 78 graden; dat is de temperatuur waarbij alcohol kookt. Bij Oxley gebeurt het bij ongeveer vijf graden onder nul. Dat kan doordat er een diep vacuüm in de ketel wordt getrokken: hoe lager de druk, hoe lager het kookpunt.
Het idee erachter is dat verse kruiden bij hitte een deel van hun aroma verliezen. Wat er niet uit gekookt wordt, blijft in de fles. Het is een langzame en dure manier van werken, en het merk maakt dan ook maar kleine hoeveelheden.
De fles die wij hebben staan
Oxley London Dry Gin
Oxley London Dry Gin, 47 procent, met veertien kruiden.
€ 48,99
Recept 38
- De fles in het kort
- 2009Het jaar van de introductie.
- 38Het aantal recepten dat eraan voorafging.
- 14Kruiden in het recept.
- 47%Alcoholpercentage.
Oxley kwam in 2009 op de markt, na jaren proberen. De aanduiding Recipe 38 op de fles slaat op het achtendertigste recept dat werd geprobeerd; de eerste zevenendertig haalden het niet.
De kruiden weken ongeveer vijftien uur in de alcohol, waarna de koude destillatie vijf tot zes uur duurt. Er wordt een paar keer per week gestookt.
In het recept zitten veertien kruiden, waaronder grapefruit, citroen, sinaasappel, moerasspirea, vanille, cacao, paradijskorrels en nootmuskaat naast de jeneverbes. Het merk hoort tegenwoordig bij Bacardi.
Vijf graden onder nul in plaats van achtenzeventig graden boven nul.
Waar 47 procent voor zorgt
Met 47 procent zit Oxley boven het gemiddelde. In een gin-tonic blijft daardoor meer van de citrus en de kruiden overeind dan bij een lichtere gin.
In een Martini, waar de gin bijna alleen staat, komt het verschil met een gewone London Dry het duidelijkst naar voren.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als je erover wilt overleggen.
Veelgestelde vragen over Oxley
Welke Oxley hebben jullie op voorraad?
De Oxley London Dry Gin, 47 procent, in een fles van 70 centiliter.
Wat is koude distillatie?
Distilleren onder een diep vacuüm, waardoor alcohol al bij ongeveer vijf graden onder nul verdampt in plaats van bij 78 graden.
Waarom doet Oxley dat?
Om te voorkomen dat verse kruiden hun aroma verliezen door hitte.
Waar staat Recipe 38 voor?
Voor het achtendertigste recept dat werd uitgeprobeerd; dat werd uiteindelijk de fles.
Hoeveel kruiden zitten erin?
Veertien, waaronder grapefruit, citroen, sinaasappel, vanille, cacao en nootmuskaat.
Sturen jullie Oxley ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als je wilt weten of jouw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.