De la estantería
Todo lo que tenemos de Oxley
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Destilar sin calentar
Normalmente la ginebra se destila a unos 78 grados, que es la temperatura a la que hierve el alcohol. En Oxley ocurre a unos cinco grados bajo cero. Es posible porque se crea un vacío profundo en el alambique: cuanto más baja es la presión, más bajo es el punto de ebullición.
La idea que hay detrás es que las hierbas frescas pierden parte de su aroma con el calor. Lo que no se evapora al hervir se queda en la botella. Es una forma de trabajar lenta y cara, y por eso la marca solo elabora pequeñas cantidades.
La botella que tenemos en tienda
Oxley London Dry Gin
Oxley London Dry Gin, 47 por ciento, con catorce botánicos.
€ 48,99
Receta 38
- La botella en resumen
- 2009El año de su lanzamiento.
- 38El número de recetas que lo precedieron.
- 14Hierbas de la receta.
- 47%Graduación alcohólica.
Oxley salió al mercado en 2009, tras años de pruebas. La indicación Recipe 38 en la botella se refiere a la trigésimo octava receta probada; las primeras treinta y siete no pasaron la prueba.
Las hierbas maceran unas quince horas en el alcohol, y después la destilación en frío dura de cinco a seis horas. Se destila un par de veces por semana.
La receta contiene catorce botánicos, entre ellos, junto al enebro, pomelo, limón, naranja, ulmaria, vainilla, cacao, granos del paraíso y nuez moscada. La marca pertenece hoy a Bacardi.
Cinco grados bajo cero en lugar de setenta y ocho grados sobre cero.
Lo que aportan 47 por ciento
Con 47 por ciento, Oxley está por encima de la media. Por eso, en un gin-tonic se mantienen más los cítricos y las hierbas que con una ginebra más ligera.
En un Martini, donde la ginebra casi está sola, la diferencia con un London Dry normal se nota con más claridad.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2 en Bathmen si desea consultarlo.
Preguntas frecuentes sobre Oxley
¿Qué Oxley tiene ’t Bockje en stock?
El Oxley London Dry Gin, 47 por ciento, en botella de 70 centilitros.
¿Qué es la destilación en frío?
Destilar bajo un vacío profundo, de modo que el alcohol se evapora ya a unos cinco grados bajo cero en lugar de a 78 grados.
¿Por qué hace eso Oxley?
Para evitar que las hierbas frescas pierdan su aroma por el calor.
¿Qué significa Recipe 38?
Por la trigésima octava receta que se probó; esa acabó siendo la botella.
¿Cuántas hierbas contiene?
Catorce, entre ellos pomelo, limón, naranja, vainilla, cacao y nuez moscada.
¿’t Bockje también envía Oxley al extranjero?
Sí. Enviamos a unos cuarenta países. Escriba a info@bockje.nl si desea saber si su país está incluido.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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