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Zubereitung

1. Die Schale einer Limette abreiben, die Limette auspressen und das Fleisch darin mit Öl, Salz und Pfeffer 20 Minuten marinieren.
2. Die rote Zwiebel fein hacken, die Avocado in Scheiben schneiden und die Korianderblätter abzupfen.
3. Rindersteak 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, Hähnchenoberschenkel 5 bis 6 Minuten pro Seite, bis er ganz durchgegart ist.
4. Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
5. Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen.
6. Die Tortillas mit Fleisch, Avocado, Zwiebel, Salsa und Koriander füllen und mit Spalten der zweiten Limette servieren.

Zubereitung

1. Schneiden Sie die rote Zwiebel und die Tomate in kleine Würfel.
2. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch der Avocados mit dem Saft der Limette und einer Prise Salz.
3. Rühren Sie Zwiebel und Tomate unter und schmecken Sie mit Pfeffer ab.
4. Servieren Sie die Guacamole sofort in einer Schale mit den Tortillachips daneben.

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform mit Butter ein.
2. Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter im Wasserbad.
3. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker luftig und heben Sie die Schokoladenmischung unter.
4. Heben Sie das Mehl mit einer Prise Salz unter und gießen Sie den Teig in die Form.
5. Backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten, bis der Rand fest und die Mitte noch leicht feucht ist.
6. Abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestäuben.