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Zubereitung

1. Schneiden Sie Zwiebel und Paprika in Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein.
2. Braten Sie das Hackfleisch in einer heißen Pfanne mit Öl krümelig an und nehmen Sie es heraus.
3. Dünsten Sie Zwiebel, Paprika und Knoblauch 5 Minuten an, geben Sie Kreuzkümmel und Chilipulver dazu und braten Sie 1 Minute mit.
4. Geben Sie Hackfleisch und gehackte Tomaten dazu und lassen Sie alles 30 Minuten sanft köcheln.
5. Spülen Sie die Kidneybohnen ab, rühren Sie sie unter, erwärmen Sie alles 10 Minuten mit und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
6. Kochen Sie inzwischen den Reis gar und servieren Sie das Chili mit einem Klecks saurer Sahne.

Zubereitung

1. Schneiden Sie die rote Zwiebel und die Tomate in kleine Würfel.
2. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch der Avocados mit dem Saft der Limette und einer Prise Salz.
3. Rühren Sie Zwiebel und Tomate unter und schmecken Sie mit Pfeffer ab.
4. Servieren Sie die Guacamole sofort in einer Schale mit den Tortillachips daneben.

Zubereitung

1. Stellen Sie die Schalen 15 Minuten ins Gefrierfach.
2. Schälen Sie die Orangen mit einem Messer so, dass auch das Weiße entfernt wird, und schneiden Sie die Filets zwischen den Häutchen heraus.
3. Geben Sie Sorbetkugeln in die kalten Schalen, legen Sie die Filets daneben und garnieren Sie mit Minze.