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Zubereitung

1. Die Schale einer Limette abreiben, die Limette auspressen und das Fleisch darin mit Öl, Salz und Pfeffer 20 Minuten marinieren.
2. Die rote Zwiebel fein hacken, die Avocado in Scheiben schneiden und die Korianderblätter abzupfen.
3. Rindersteak 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, Hähnchenoberschenkel 5 bis 6 Minuten pro Seite, bis er ganz durchgegart ist.
4. Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
5. Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen.
6. Die Tortillas mit Fleisch, Avocado, Zwiebel, Salsa und Koriander füllen und mit Spalten der zweiten Limette servieren.

Zubereitung

1. Rösten Sie die Mandeln 2 bis 3 Minuten in einer trockenen Pfanne, damit sie wieder knusprig und duftend sind.
2. Lassen Sie sie auf Handwärme abkühlen.
3. In einem Schälchen servieren.

Zubereitung

1. Stellen Sie die Schalen 15 Minuten ins Gefrierfach.
2. Schälen Sie die Orangen mit einem Messer so, dass auch das Weiße entfernt wird, und schneiden Sie die Filets zwischen den Häutchen heraus.
3. Geben Sie Sorbetkugeln in die kalten Schalen, legen Sie die Filets daneben und garnieren Sie mit Minze.