Rosso Antico kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 17%
€ 12,99
Rosso Antico
Rosso Antico
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Zu Tisch mit ANTICO Rosso
Wermut · Italien · 17%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de soort (vermouth). Vermout is een aperitief: koud of met ijs, bij iets zouts vooraf.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Als AperitifOliven und marinierte Sardellen
Zutaten
- 200 Gramm Oliven
- 100 Gramm marinierte Sardellen
Zubereitung
- Nehmen Sie Oliven und Sardellen eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Lassen Sie die Oliven abtropfen und legen Sie die Sardellen nebeneinander auf einen Teller.
- In kleinen Schälchen mit Spießchen servieren.
Zum KäsePecorino
Zutaten
- 160 gram pecorino
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Zum UmtrunkGougères (Käsewindbeutel)
Zutaten
- 125 Milliliter Wasser
- 50 Gramm Butter
- 75 Gramm Mehl
- 2 Eier
- 75 Gramm Gruyère
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Gruyère reiben.
- Wasser, Butter und eine Prise Salz aufkochen und das Mehl auf einmal hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze rühren, bis der Teig einen Kloß bildet und sich vom Topfboden löst.
- Etwas abkühlen lassen und die Eier einzeln unterschlagen, danach den Großteil des Käses.
- Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen oder setzen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und luftig sind, ohne zwischendurch die Ofentür zu öffnen.
Om te schenken 7 cl per persoon
- 1 Flasche ANTICO Rosso
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenBij elke fles vermouth een aanbeveling
Foto’s: Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Gougères (kaassoesjes): opacity, CC BY 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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