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75 cl · 17%
€ 12,99
Rosso Antico
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À table avec ANTICO Rosso
Vermouth · Italie · 17%
Pourquoi cet accord fonctionne
Gekozen op de soort (vermouth). Vermout is een aperitief: koud of met ijs, bij iets zouts vooraf.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
En apéritifOlives et anchois marinés
Ingrédients
- 200 grammes d'olives
- 100 grammes d'anchois marinés
Préparation
- Sortez les olives et les anchois du réfrigérateur une demi-heure avant de servir.
- Égouttez les olives et disposez les anchois côte à côte sur une assiette.
- Servez dans de petites coupelles avec des piques.
Avec le fromagePecorino
Ingrédients
- 160 gram pecorino
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Pour l'apéroGougères (choux au fromage)
Ingrédients
- 125 millilitres d'eau
- 50 grammes de beurre
- 75 grammes de farine
- 2 œufs
- 75 grammes de gruyère
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C et râpez le gruyère.
- Portez à ébullition l'eau, le beurre et une pincée de sel, puis ajoutez la farine en une seule fois.
- Remuez à feu doux jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache de la casserole.
- Laissez tiédir un peu et incorporez les œufs un par un, puis la majeure partie du fromage.
- Dressez à la poche ou à la cuillère de petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et parsemez du reste de fromage.
- Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées, sans ouvrir la porte du four entre-temps.
Om te schenken 7 cl per persoon
- 1 bouteille de ANTICO Rosso
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsBij elke fles vermouth een aanbeveling
Foto’s: Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Gougères (kaassoesjes): opacity, CC BY 2.0
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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.