Glen Scotia Single Bourbon Cask 11 Years Old Single Malt Scotch Whisky kaufen bei ’t Bockje Bathmen
70 cl · 52,7% · Single Malt
Glen Scotia Single Bourbon Cask 11 Years Old Single Malt Scotch Whisky
Glen Scotia Single Bourbon Cask 11 Years Old Single Malt Scotch Whisky
€ 79,99
Vorrätig
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Zu Tisch mit Glen Scotia Single Bourbon Cask 11 Years Old Single Malt Scotch Whisky
Amerikanischer Whiskey · Schottland · 52,7%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach der Sorte (Whisky) und dem Namen (amerikanischer Whiskey). Bourbon und anderer amerikanischer Whiskey haben durch das Eichenholz oft Noten von Vanille und Karamell; das passt zum Barbecue und zu Desserts mit Nüssen und Karamell.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Zum EssenSpareribs vom Grill
Zutaten
- 2 Kilo Spareribs
- 6 Esslöffel Barbecuesauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Maiskolben
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor.
- Reiben Sie die Spareribs mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein, wickeln Sie sie in Alufolie und garen Sie sie 2 bis 2,5 Stunden im Ofen.
- Mischen Sie die Barbecuesauce mit dem Honig und dem gepressten Knoblauch.
- Kochen Sie die Maiskolben 10 Minuten in Salzwasser.
- Grillen Sie die Spareribs und den Mais 10 Minuten auf dem heißen Grill und bestreichen Sie die Ribs regelmäßig mit der Sauce, bis sie glänzen.
Zum KäseAlter Cheddar
Zutaten
- 160 Gramm alter Cheddar
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Nach dem EssenPekannusstarte
Zutaten
- 1 Rolle süßer Mürbeteig
- 200 Gramm Pekannüsse
- 3 Eier
- 150 Gramm dunkler brauner Zucker
- 150 Milliliter Ahornsirup
- 50 Gramm Butter
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie eine Tarteform mit dem Teig aus.
- Rösten Sie die Pekannüsse 5 Minuten in einer trockenen Pfanne und hacken Sie die Hälfte grob.
- Schmelzen Sie die Butter und verrühren Sie sie mit den Eiern, dem braunen Zucker, dem Ahornsirup und einer Prise Salz zu einer glatten Füllung.
- Streuen Sie die gehackten Nüsse auf den Boden, gießen Sie die Füllung darüber und legen Sie die ganzen Nüsse obenauf.
- Backen Sie 40 bis 45 Minuten, bis die Füllung gestockt ist und in der Mitte noch leicht nachgibt.
- Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
Zum Einschenken 4 cl pro Person
- 1 Flasche Glen Scotia Single Bourbon Cask 11 Years Old Single Malt Scotch Whisky
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Whisky eine Empfehlung
Foto’s: Spareribs van de barbecue: jeffreyw, CC BY 2.0 · Pecantaart: @joefoodie, CC BY 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche und der Hausstil der Brennerei im Geschmacksquadrat von /whisky/, mit Alter und Preis als Stütze. Eine Einschätzung, kein Urteil über jede Abfüllung.
Eine Zigarre zu Glen Scotia Single Bourbon Cask 11 Years Old Single Malt Scotch Whisky
Ein amerikanischer Whiskey. Diese Zigarre haben wir zu Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey ausgearbeitet, ebenfalls aus Amerika.
Rocky Patel Decade Robusto
Honduranischer Robusto von 127 mm mit dunklem Deckblatt: Pfeffer und Erde neben Melasse und Anis.
Warum das zusammenpasst
Die Decade ist ein Robusto von 127 mm unter einem dunklen Deckblatt aus Ecuador. Es gibt schwarzen Pfeffer und Erde über einem süßen Kern. Bourbon mit 40 Volumenprozent ist weicher als die meisten Malts und würde unter einer wirklich schweren Zigarre verschwinden, doch Melasse und dunkle Frucht sind hier nachdrücklich genug, um den Pfeffer zu tragen. Der Anis im Abgang hält das Ganze auseinander.
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- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto GrandeSchwerer und pfeffriger, für alle, die die Zigarre in den Vordergrund stellen möchten.
- Ashton Aged Maduro No. 20Dunkles Broadleaf-Deckblatt mit Kaffee und süßem Holz, näher am Fasseinfluss des Bourbons.
Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky.
Die ganze Kombination lesenAlles über Whisky und Zigarre
Foto: Gerald Gabernig, CC BY 2.0
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Was zu diesem Glas passt
Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.