Jura 12Y Oloroso Sherry Casks kaufen bei ’t Bockje Bathmen

70 cl

Jura 12Y Oloroso Sherry Casks
Diese Flasche

Jura 12Y Oloroso Sherry Casks

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Jura 12Y Oloroso Sherry Casks

Whisky, voll und reich · Schottland · 46%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Sorte (Whisky) und Name (gereift in einem Fass von verstärktem Wein oder Rum). Ein voller, reicher Whisky passt zu Wild, getrockneten Früchten und Desserts mit Karamell oder Schokolade.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Datteln im SpeckmantelZum EssenDatteln im Speckmantel

Zutaten

  • 12 Medjool-Datteln
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Datteln bei Bedarf entsteinen und die Speckscheiben halbieren.
  3. Jede Dattel mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
  4. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und gar ist.
  5. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Alter GoudaZum KäseAlter Gouda

Zutaten

  • 160 Gramm alter Gouda

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
SchokoladentrüffelNach dem EssenSchokoladentrüffel

Zutaten

  • 200 Gramm Zartbitterschokolade
  • 150 Milliliter Schlagsahne
  • 20 Gramm Butter
  • 3 Esslöffel Kakaopulver

Zubereitung

  1. Hacken Sie die Schokolade fein und geben Sie sie in eine Schüssel.
  2. Bringen Sie die Sahne gerade zum Kochen und gießen Sie sie über die Schokolade.
  3. 1 Minute stehen lassen, zu einer glatten Ganache verrühren und die Butter unterrühren.
  4. Lassen Sie die Ganache abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  5. Stechen Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen ab, rollen Sie sie rasch zu Kugeln und wälzen Sie sie im Kakaopulver.
  6. Kühl aufbewahren und eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Zum Einschenken 4 cl pro Person

  • 1 Flasche Jura 12Y Oloroso Sherry Casks

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Mehr Gänge auf dem Tisch? Die anderen Gerichte dazu wählen und pro Gang sehen, welche Flasche passt, mit den Mengen.

Ein Menü daraus machenAlle GetränkeberatungZu jeder Flasche Whisky eine Empfehlung

Fotos: Datteln im Speckmantel: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0 · Alter Gouda: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Schokoladentrüffel: cobaltfish, CC BY-SA 2.0

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Gleiche Geschmacksrichtung

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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche und der Hausstil der Brennerei im Geschmacksquadrat von /whisky/, mit Alter und Preis als Stütze. Eine Einschätzung, kein Urteil über jede Abfüllung.

Nach dem Essen

Eine Zigarre zu Jura 12Y Oloroso Sherry Casks

Dem Namen nach hat dieser Whisky in einem Sherry- oder Weinfass gelegen. Diese Zigarre haben wir neben Glenmorangie 12 Years Old The Lasanta Sherry Cask Finish ausgearbeitet, der das ebenfalls getan hat.

DeckblattMittlere FarbePfeffer, Zeder, Leder
Stärkemittel
FormatCorona gorda45 bis 60 Minuten
GlasEin GlasZimmertemperatur, Tulpenglas
Zigarren
Unsere Wahl

H. Upmann Magnum 46

Kubanische Corona Gorda von 143 mm, trocken und nussig, als Gegenpol zu Toffee und Rosine des Sherry-Finishs.

Warum das zusammenpasst

Die Magnum 46 ist eine Corona Gorda von 143 mm mit mäßiger Dicke: lang genug, um in Ruhe weiterzurauchen, nicht so breit, dass der Rauch schwer wird. H. Upmann ist von Haus aus trocken und nussig. Da die Sherry-Veredelung hier nur die Außenseite des Whiskys färbt und der Kern weich bleibt, passt eine Zigarre, die Trockenheit beisteuert, besser als eine, die selbst süß ist.

Passt auch gut zu diesem Whisky

  • Quai d’Orsay No. 50Petit Robusto von 110 mm, kürzer und blumiger, für alle, die den Whisky im Vordergrund halten möchten.
  • Davidoff Winston Churchill The Late Hour RobustoRobusto mit 127 mm und einer süßeren Holznote, die zum Honig passt.
  • Romeo y Julieta Wide ChurchillKurzes, dickes Format von 130 mm mit mehr Körper, wenn der Rauch deutlicher präsent sein darf.

Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky.

Die ganze Kombination lesenAlles über Whisky und ZigarreDer ZigarrenkompassRauch im Glas

Foto: alexbrn, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Was zu diesem Glas passt

Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.

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